salumi
16 Aprile 2022
Parma, il cuore della Food Valley dove sapori e saperi si incontrano
'Città Creativa per la Gastronomia' dal 2005, 'Capitale europea della Cultura' nel 2020+21 e seconda provincia italiana nel 2021 per fatturati relativi alle etichette Dop e Igp (oltre un miliardo sui 3,3 dell'Emilia-Romagna). Ma Parma è anche il luogo dove, grazie all’Alma e al Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, si coltivano ogni giorno il sapere e il saper fare senza i quali i tesori culinari parmensi non esisterebbero
29 Marzo 2022
Fratelli Beretta si rinnova: nel nuovo Programma previsti 25 mln di investimenti e 74 assunzioni
In arrivo un nuovo finanziamento per il settore dei salumi, grazie al contratto di sviluppo approvato da Invitalia e presentato dal salumificio lombardo, insieme ad altre due aziende del gruppo (Cim Alimentari e Bresaole Del Zoppo). Lo scopo: ampliare le capacità produttive, potenziare le strutture impiantistiche e l'installazione di nuove linee
25 Ottobre 2021
Salumicio Fratelli Riva punta sulla tradizione. Stime positive per il 2021
L'azienda anticipa le valutazioni positive sulla conclusione dell'esercizio 2021, con una tenuta rispetto all'anno precedente in termini di fatturato. Cresce la richiesta di prodotti della linea avicola, pollo e tacchino di alta qualità affettati, che rappresentano il 13% del fatturato. Ammodernato nel corso dell'anno lo stabilimento di Molteno, con investimenti da 4 mln in totale