pizzeria
27 Luglio 2024
Pizzeria P
P è un locale che, nonostante non abbia alle spalle una storia decennale, è già riuscito a guadagnarsi fama e consenso. Sia per la passione dei proprietari, sia per la qualità della proposta
9 Marzo 2024
Capperi… che Pizza!
Oltre a una proposta di cucina (lineare ma ben concepita), molto ampia è l’offerta del reparto pizzeria che passa dalle pizze tradizionali alle gourmet, dalle fritte alle vegane
2 Marzo 2024
Berberè
Il successo di Berberè è dovuto a un impasto ben lavorato e ben lievitato, grazie all’utilizzo di un lievito madre creato nel 2010, e da allora, ogni giorno, rigenerato
24 Febbraio 2024
081
«Telefono casa», diceva ET, nel celebre film di Steven Spielberg. ‘Telefono Napoli’, dicono gli avventori di questa pizzeria: e per farlo si deve innanzi tutto comporre il prefisso partenopeo: 081...
17 Febbraio 2024
Montegrigna
Miscele di farine macinate e pietra, lunga e lenta lievitazione, guarnizioni fatte con materie prime di qualità: ecco i capisaldi su cui si regge l’ultradecennale successo di Montegrigna
10 Febbraio 2024
Da Marita
Locale semplice ma lindo e curato (gestito da una coppia originaria di Torre del Greco), che offre sia alcuni piatti di cucina mediterranea (lineari e ben eseguiti) sia una ottima scelta di pizze
3 Febbraio 2024
Il Veliero
Nella campagna, a poca distanza dagli argini del Grande fiume, questo semplice ma curato ristorante-pizzeria, ha portato – nel cuore della Pianura Padana – l’‘arte bianca’ di qualità superiore
27 Gennaio 2024
Ciclone – Pizza Contemporanea
Gli impasti, lavorati con sapienza e ben lievitati, danno pizze aeree e croccanti, che si distinguono per fragranza e leggerezza
20 Gennaio 2024
La Cascina dei Sapori
La pizza – qui – è una religione: onorata e rispettata, in tutti suoi canoni e riti. E non è un caso –difatti – se il riscontro di pubblico è enorme
13 Gennaio 2024
Al Fienile
In quello che un tempo era un antico fienile, sorge ora questo curato locale che propone pizze di estrema qualità, improntate a leggerezza, digeribilità, stagionalità
16 Dicembre 2023
Marietta
Curata e storica trattoria(la fondazione risale a più di un secolo fa), da dove in lontananza si scorge il lago, che propone un’ottima scelta di piatti di cucina e una valida offerta di pizzeria
9 Dicembre 2023
Hotel L’Albereta – La Filiale
Nel lussuoso contesto de L’Albereta, le pizze di Franco Pepe non solo non sfigurano, ma impreziosiscono ulteriormente un contesto improntato a grande charme e raffinatezza
2 Dicembre 2023
Rock 1978
Le pizze sono proposte in versione gourmet (alta e croccante),alla napoletana (con cornicione alto)e le squisite tonde al piatto (basse e stirate)
25 Novembre 2023
Da Nasti
Se questa insegna è su piazza da oltre cinquant’anni un motivo c’è. Ed è che qui la pizza la sanno fare per davvero: non solo per origine familiare ma per passione connaturata
18 Novembre 2023
Da Mimmo
In Città Alta, in fascinosi spazi antichi e assai curati, arredati in modo classico, questo confortevole locale (aperto nel 1956) offre una scelta variegata fra piatti di cucina e pizze di fattura classica
11 Novembre 2023
Al Fienile
Al timone la famiglia Ghidini capitanata da Paolo, già imprenditore del tessile e dal
2013 pizzaiolo di “stoffa”. Cos’hanno di diverso le sue pizze? Innanzitutto la scelta
delle farine…
2013 pizzaiolo di “stoffa”. Cos’hanno di diverso le sue pizze? Innanzitutto la scelta
delle farine…
28 Ottobre 2023
Berberè
Nasce nel 2010 a Bologna, poi il successo del format spinge i suoi fondatori ad
aprire altre sedi, tutte accomunate dall’utilizzo del lievito madre creato nel lontano
2010
aprire altre sedi, tutte accomunate dall’utilizzo del lievito madre creato nel lontano
2010
21 Ottobre 2023
Biga – Pizzeria Contemporanea
Una pizza ad alta digeribilità in stile napoletano, con cornicione gonfio e alveolato e struttura
centrale morbida ma perfettamente integrata con gli ingredienti
centrale morbida ma perfettamente integrata con gli ingredienti
14 Ottobre 2023
Capperi… che Pizza!
Viene proposto un menù ampio che si focalizza sì sulle pizze (dalle tradizionali alle
gourmet, dalle vegane alle fritte) ma non mancano antipasti della tradizione…
gourmet, dalle vegane alle fritte) ma non mancano antipasti della tradizione…
7 Ottobre 2023
Capuano’s
Nome e arredi degli interni ricordano un locale americano di Little Italy, in tavola, invece, c’è la tradizione partenopea più pura
30 Settembre 2023
Ciclone – Pizza Contemporanea
Da farine biologiche macinate a pietra e dall’esperienza di Mattia Cantini nascono
cinque tipologie di pizze leggere e fragranti, guarnite con materie prime di
eccellenza…
cinque tipologie di pizze leggere e fragranti, guarnite con materie prime di
eccellenza…