michelin
4 Ottobre 2024
Guide enogastronomiche vive o morte? Il web spopola, ma c’è chi si reinventa e resiste
Le guide enogastronomiche tradizionali, una volta pilastri della cultura culinaria, devono trovare una nuova identità. Alcune, come quella del Touring Club, non hanno retto il colpo, sopraffatte ormai da velocissime piattaforme digitali gratuite. Altre, come la Michelin, sono diventate partner commerciali dei ristoratori. Tuttavia, nel mare magnum delle recensioni di utenti inesperti, le guide resistono grazie alla professionalità del prodotto, e con format rinnovati. L’esempio delle Guide A Tavola (Post Editori)
21 Ottobre 2021
La Franciacorta ospiterà la Guida delle stelle Michelin per i prossimi tre anni
Accordo siglato tra la guida rossa e gli imprenditori vitivinicoli del Consorzio dell’area franciacortina per la presentazione delle prossime tre edizioni del volume. "I nostri vini trovano in questi ambasciatori del gusto e del "Made in Italy" preziosi alleati nelle tavole più importanti nel mondo", commenta Silvano Brescianini, presidente del Consorzio Franciacorta