Locanda del Benaco
8 Maggio 2024
“Locanda del Benaco”, lo chef-patron Briarava punta su stagionalità e materie prime
Guidato dall'esperienza trentennale di Gianni Briarava, il locale offre una cucina raffinata che celebra sia i piatti tradizionali del lago sia le creazioni moderne, con coerenza e equilibrio. I piatti, come le "real lasagne" e i piatti di funghi porcini e finferli, sono eseguiti con maestria, così come il pesce di lago quando disponibile. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Milano e Lombardia a Tavola 2024