La Bullona
6 Luglio 2024
La Bullona
La cucina è ricercata, tesa a trasformare eccellenti materie prime in piatti che possano esaltarle, senza rinunciare a spunti creativi
12 Giugno 2024
“La Bullona” esalta materie prime eccellenti con tocchi creativi
Il ristorante milanese di lusso, situato in una vecchia stazione ferroviaria restaurata, è specializzato in pesce e cruditè. Gestito da Pino Scalise, offre una cucina ricercata con piatti come il tataki di tonno con semi di papavero e le scaloppe di foie gras su cappesante, accompagnati da una ricca selezione di vini. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Milano e Lombardia a Tavola 2024