Hotel Villa Serbelloni – Mistral
15 Maggio 2024
Lo chef Bocchia porta l’arte della cucina molecolare al “Mistral”
Il ristorante Mistral, situato nella veranda dell'Hotel Villa Serbelloni sul lago, è guidato da Ettore Bocchia, pioniere della cucina molecolare in Italia. Il cuoco crea piatti sofisticati e gustosi, come crostacei pregiati e tortellini ripieni di pavone, rispettando sempre le materie prime. L'ambiente evoca il fascino dei grandi alberghi fin de siècle. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Milano e Lombardia a Tavola 2024