gastronomia
30 Aprile 2022
Vavassori (Touring Club Italiano): “La gastronomia è il mezzo per raccontare i territori interni e meno noti”
L’edizione primaverile di WeFood segna l’esordio della collaborazione di ItalyPost con il Touring Club Italiano. L'associazione, dalla sua fondazione avvenuta più di cento anni fa, si impegna a promuovere il turismo anche nella sua veste enogastronomica, considerandolo un fattore di sviluppo e competitività decisivo soprattutto per le aree minori
22 Aprile 2022
16 Aprile 2022
Il cibo è cultura. Come gli artigiani del gusto reinterpretano la tradizione
La pasticceria Loison, la cioccolateria Adelia Di Fant, il Museo del Prosciutto di Parma e il Museo Giusti sull’Aceto Balsamico. Sono alcune delle partecipanti di We Food, tra le più grandi manifestazioni sulle eccellenze dell’enogastronomia italiana. In programma il weekend del 30 aprile e dell’1 maggio, permetterà di entrare in contatto con alcune delle più interessanti realtà del territorio, che sono state capaci di sperimentare senza abbandonare le proprie radici
Parma, il cuore della Food Valley dove sapori e saperi si incontrano
'Città Creativa per la Gastronomia' dal 2005, 'Capitale europea della Cultura' nel 2020+21 e seconda provincia italiana nel 2021 per fatturati relativi alle etichette Dop e Igp (oltre un miliardo sui 3,3 dell'Emilia-Romagna). Ma Parma è anche il luogo dove, grazie all’Alma e al Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, si coltivano ogni giorno il sapere e il saper fare senza i quali i tesori culinari parmensi non esisterebbero
6 Dicembre 2021
23 Ottobre 2021
Le “Fabbriche del gusto” del Nordest riaprono le porte: l’edizione autunnale di We Food torna il 6 e 7 novembre
La manifestazione del turismo enogastronomico promossa dalle guide Emilia-Romagna a Tavola e Venezie a Tavola è pronta a prendere il via. Molte le imprese locali attese, che aderiranno all’iniziativa con offerte di vario tipo: da visite nelle sedi di produzione a laboratori e showcooking, per avvicinare aziende e consumatori
19 Ottobre 2021
Gastronomia, a Gourmet Italian Food va il 100% di Cucina Nostrana
L’operazione, resa possibile dal fondo Alcedo che già controlla Gif, permetterà al gruppo di diventare un polo veneto di alta qualità e di rafforzarsi nel segmento degli snack salati. Infatti, oltre all’azienda veneziana, acquisita anche Deppieri, attiva nel settore della panificazione: questa integrazione permetterà al Gruppo di raggiungere un fatturato di circa 65 mln
5 Ottobre 2021
“Il Gusto del Duomo”: a Milano l’eccellenza gastronomica finanzia il restauro del simbolo cittadino
Il progetto, che vede la collaborazione tra gli Ambasciatori del Gusto e la Veneranda Fabbrica del Duomo, che sosterranno il restauro della chiesa della Madunina. I primi tre ambasciatori del gusto protagonisti del progetto sono gli chef Fusco, Battisti e Cracco, che, anche in vista delle festività natalizie, presentano un trittico d'autore all'insegna della dolcezza