L’interesse per le esperienze enogastronomiche di qualità e legate alla tradizione è in crescita. Il dato si traduce nei buoni risultati delle aziende che producono eccellenza, anche a dispetto di “anni complicati soprattutto a causa del costo di materie prime e trasporti”, commenta Malpighi, presidente dell’omonima acetaia. Oltre ad una proposta di livello il segreto però è saperla raccontare, “far conoscere la propria identità fatta di storia, valori, persone e prodotti”, aggiunge Ceresini della Giuseppe Giusti. Non a caso queste aziende (fra le molte) apriranno le porte durante WeFood, che nel weekend del 16 e 17 marzo porterà gli appassionati direttamente all’interno delle Fabbriche del Gusto

L'inaugurazione è avvenuta in collaborazione con il Ministero dell'Agricoltura e della Sovranità Alimentare. La manifestazione mira a unire il vino e Milano attraverso esperienze innovative, creando connessioni nel settore vinicolo. La sesta edizione offre masterclass, eventi e esperienze immersive, coinvolgendo un pubblico nazionale e internazionale

Secondo Coldiretti, un terzo del budget in vacanza viene speso proprio a tavola, mentre per il 39% dei turisti l’enogastronomia è uno dei criteri presi in considerazione nella scelta della meta. Un settore in continua evoluzione che torna ora in vetrina con le Fabbriche del Gusto di Veneto, Emilia, Trentino-Alto Adige e Fvg. Che riapriranno le porte ai più curiosi il 29 e 30 ottobre. Fra birrifici, cantine, caseifici e laboratori

Dopo la pausa dovuta alla pandemia, torna il Concorso Enologico Internazionale dedicato ai vini passiti, liquorosi e aromatizzati. La kermesse, nata nel 2019, è organizzata e promossa dalla Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca. Ad ospitare la manifestazione sarà il Comune di Grumello del Monte che ha messo a disposizione gli spazi del PalaFeste

La manifestazione podistica patrocinata da Regione Lombardia, in programma il prossimo autunno tra le montagne della Val Camonica, è stata presentata oggi durante un evento organizzato a Palazzo Lombardia. Presente anche Antonio Rossi, sottosegretario regionale allo sport, Olimpiadi 2026 e grandi eventi, il quale ha detto: “Protagonisti sport, cultura e prodotti del territorio”

Inaugurata il 25 marzo scorso, la mostra “GUSTO! Gli italiani a tavola. 1970-2050” a cura di Massimo Montanari e Laura Lazzaroni è dedicata a una delle più grandi passioni italiane, il cibo. Un viaggio alla scoperta della cultura culinaria e ma anche delle prospettive della food industry del Bel Paese. E infatti l’esposizione dedica il mese di aprile proprio al “Gusto del futuro” con un calendario di eventi, talk e tasting

La prospettiva di un’aggregazione tra Cibus e Tuttofood riaccende il dialogo sulle aggregazioni fieristiche. Se l’operazione Parma-Milano andrà in porto gli hub di Bologna, Rimini e Verona dovranno mettere da parte i campanilismi o rischieranno di rimanere fuori dai giochi

La fiera di riferimento per l’agroalimentare italiano organizzato dalle Fiere di Parma resta confermata dal 3 al 6 maggio, ma tra la mancanza di organizzazione efficace e le difficoltà logistiche, molte aziende sono ancora scettiche sulla loro partecipazione alla fiera. E la proposta di un eventuale asse con Milano-Parma viene colta positivamente

La Regione ha sottoscritto un accordo per valorizzare la qualità dei vini montani e favorire l'agricoltura eroica. Partners sono Ersaf e Cervim, per un progetto che guarda alle Olimpiadi come a una rampa di lancio dei prodotti locali. Risorse e marketing territoriali sono le parole chiave, per narrare il territorio tramite l'enogastronomia. Già nel 2022 le prime tappe di avvicinamento

Aprono le porte della cantina di Cielo e Terra Vini, leader nella sostenibilità con uno squardo rivolto alla qualità dalla vigna alla bottiglia. Il percorso digitale parte dalla provincia di Bergamo nello stabilimento della Sanpellegrino, per poi spostarsi a Benevento in quello della Buitoni dove nasce uno dei prodotti del Made in Italy, la pizza. Sempre in modalità digitale si potrà scoprire un’altra azienda italiana di eccellenza, quella della Perugina® con il suo cioccolato

L’opening di cultura industriale, giunto alla sua settima edizione, quest’anno torna ad essere in presenza, senza rinunciare alla versione digitale. Domenica 28, dalle 14 alle 19, le aziende manifatturiere apriranno le porte delle loro fabbriche ai visitatori per visite guidate, conferenze e laboratori. Obiettivo: scoprire i luoghi che fanno da protagonisti alla ripresa economica post-pandemia

L’iniziativa di PromoTurismoFVG serve per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio. Affettati, formaggi, crostacei, vini, olio: sono innumerevoli i prodotti di alta qualità che la regione ha da offrire

Sempre più le attività: alle classiche degustazioni si affiancano visite guidate, laboratori e showcooking. Per le aziende aprire le porte significa accorciare la distanza fra produttore e destinatario. Per chi viaggia è sempre più attrattiva una vacanza interattiva, che aiuta anche a sviluppare una maggior coscienza del consumatore sui prodotti che mette in tavola