birra artigianale
14 Febbraio 2024
Baladin, al via il crowdfunding per far crescere la birra artigianale. L’obiettivo è la Borsa nel ’28
L'azionariato di Baladin è suddiviso tra la famiglia Musso (70%), Oscar Farinetti (16%) e il management (14%). Il gruppo cuneese, presente in regione con gli stabilimenti di Bernareggio e Brianza, affonda le sue radici nel pub 'Le Baladin', fondato nel 1986 da Musso nella sua Biozzo e trasformato in birrificio nel 1996. Presente in 47 Paesi Baladin nel 2023 ha prodotto circa 26 mila ettolitri di Birra
12 Dicembre 2021
La ripresa va a tutta… birra. Ma non per i produttori artigianali
La chiusura pandemica della filiera Horeca nel corso del 2020 ha portato al settore perdite per 1,4 miliardi. Ma gli acquisti nella Gdo hanno consentito alla grande industria del settore di contenere le perdite e nel 2021 i consumi di boccali volano. Penalizzata oltre misura, invece, una miriade di birrifici locali con clientela ristretta e distribuzione limitata: fatturato crollato fino al 70%, mentre regole improvvise li hanno anche esclusi dai ristori
BioNoc’ ora punta sull’export: “È destinato a crescere”. E per Natale “apriremo un nuovo locale”
Tra i migliori birrifici del Trentino c’è quello artigianale di Fabio (Bio) Simoni e Nicola (Noc’) Simion, vincitore di diversi premi in concorsi nazionali ed internazionali, che dal 2012 porta avanti la tradizione della birra non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia, con materie prime a km zero: “Il 2020 è stato un anno difficile ma ora siamo ripartiti, anche grazie all’export verso Spagna e Portogallo. Prima di Natale apriremo il nostro nuovo negozio a Mezzano”