alimentare
17 Luglio 2022
Anche nell’alimentare lievi cali per i prezzi delle materie prime. Ma per le aziende “sono temporanei, il trend rimane al rialzo”
A differenza che per altri settori produttivi, per il comparto alimentare i ribassi sul fronte dei prezzi, rilevati da Coldiretti nei mesi di aprile e maggio, appaiono momentanei. Tra le aziende agricole il pessimismo cresce a causa della siccità, delle rese in calo, del caro energia e gasolio. Per Cogo di Campagna Amica “gli alti costi di produzione si riverseranno sui consumatori”
20 Maggio 2022
Riso, prezzi in continuo rialzo. Il futuro? Per Scotti, e non solo, “non è così grigio”
I rincari e l’aumento della domanda fanno impennare i prezzi. E la scarsità di prodotto inizia a riguardare anche i fornitori del sud-est asiatico. Baetta (Riseria Modenese): “Subiamo rincari di settimana in settimana”. Per il futuro tanto dipenderà dal prossimo raccolto, che secondo le previsioni sarà in calo. Per Gianluca Pesce, direttore marketing e commerciale di Riso Scotti, “è presto per fare previsioni, ma siamo ottimisti”
4 Maggio 2022
Barilla: “Per l’olio di semi di girasole abbiamo contratti a medio termine. Ma non torneremo all’olio di palma”
Durante le celebrazioni dell'occasione del 145esimo anniversario l’azienda di Parma esclude il ritorno alla tanto avversata materia prima. La guerra in Ucraina impatta pesantemente sulle forniture, ma i contratti a medio termine e le scorte coprono fin qui il fabbisogno. Dall’azienda “valutazioni in corso” per il sostituto
16 Aprile 2022
Esiste un “gusto italiano”? La risposta è alla mostra dell’M9 di Mestre
Inaugurata il 25 marzo scorso, la mostra “GUSTO! Gli italiani a tavola. 1970-2050” a cura di Massimo Montanari e Laura Lazzaroni è dedicata a una delle più grandi passioni italiane, il cibo. Un viaggio alla scoperta della cultura culinaria e ma anche delle prospettive della food industry del Bel Paese. E infatti l’esposizione dedica il mese di aprile proprio al “Gusto del futuro” con un calendario di eventi, talk e tasting
29 Marzo 2022
Fratelli Beretta si rinnova: nel nuovo Programma previsti 25 mln di investimenti e 74 assunzioni
In arrivo un nuovo finanziamento per il settore dei salumi, grazie al contratto di sviluppo approvato da Invitalia e presentato dal salumificio lombardo, insieme ad altre due aziende del gruppo (Cim Alimentari e Bresaole Del Zoppo). Lo scopo: ampliare le capacità produttive, potenziare le strutture impiantistiche e l'installazione di nuove linee
9 Marzo 2022
‘Ndrangheta all’Ortomercato di Milano: sequestrati beni per un valore di 2 mln
I beni erano localizzati all'interno di 3 complessi aziendali e le indagini hanno confermato la presenza di operazioni nello stesso mercato ortofrutticolo di Milano, dove è stata sequestrata un'impresa che gestisce un posteggio di rivendita all'ingrosso di frutta e verdura. Nell'hinterland milanese è stata inoltre individuata un'altra impresa utilizzata per frode alimentare
27 Febbraio 2022
La sostenibilità è un lusso? Non sempre: per le imprese è sinonimo di efficienza e a volte di costi più bassi
Sostenibilità è spesso sinonimo di prezzi più alti, come nel caso dell’auto elettrica, dei cibi bio o dei trasporti ferroviari a confronto con quelli aerei. Ma per arrivare a una “sostenibilità democratica” ci sono due strade che alcune imprese già percorrono: ridurre gli sprechi e innovare con tecnologie che abbassino i costi. Come accade nei casi che qui raccontiamo
16 Gennaio 2022
Grande attesa per scoprire il prossimo premiato. Titolo ad honorem al Banco Alimentare
Intesa Sanpaolo è pronta a passare il testimone al prossimo vincitore del Premio, che verrà annunciato al termine della Conference del prossimo 18 gennaio. Assosef commenta la decisione per il titolo ad honorem: “E' stata premiata l’efficienza nell’affrontare le questioni di fame e povertà durante la pandemia”
25 Ottobre 2021
Salumicio Fratelli Riva punta sulla tradizione. Stime positive per il 2021
L'azienda anticipa le valutazioni positive sulla conclusione dell'esercizio 2021, con una tenuta rispetto all'anno precedente in termini di fatturato. Cresce la richiesta di prodotti della linea avicola, pollo e tacchino di alta qualità affettati, che rappresentano il 13% del fatturato. Ammodernato nel corso dell'anno lo stabilimento di Molteno, con investimenti da 4 mln in totale
23 Ottobre 2021
Spreco alimentare, ThinkAbout convince le aziende: a segno la prima campagna di crowdfunding
In Italia, nel 2019, sono andati al macero 15 mld di euro di cibo. La Pmi innovativa coinvolge le imprese in un virtuoso percorso di recupero delle eccedenze: i dipendenti acquistano online scontati prodotti perfettamente integri con meri difetti estetici di confezione o prossimi alla scadenza. Il founder e ceo Briganti: “Abbiamo messo in salvo oltre 6 tonnellate di cibo e risparmiato 2 tonnellate di emissioni di CO2. A oggi 55 le corporate che hanno aderito”
27 Settembre 2021
Intesa e Consorzio per la tutela del Provolone: nuovo accordo per linee di credito
È stato siglato a Cremona per rafforzare l’accesso alle linee di credito per le aziende della filiera casearia. La Banca metterà a disposizione delle aziende una struttura dedicata per supporto e crescita, per facilitare la digitalizzazione e l’e-commerce. L’associazione sarà invece incaricata della verifica dell’idoneità delle forme di formaggio date in pegno all’istituto di credito
14 Settembre 2021
Melegatti va verso un Natale amaro. E anche Paluani rischia grosso
Il tanto retorico quanto enfatico salvataggio di Melegatti non ha prodotto i risultati annunciati. L’azienda acquisita da un ricco industriale vicentino produce nell'anno del covid perdite per 6,4 milioni. E la diversificazione annunciata ieri non garantisce affatto una ripresa. Ma a preoccupare è anche Paluani i cui numeri indicano la necessità di un rapido cambio di rotta
13 Settembre 2021
Italpizza, con gli impasti lievitano pure i ricavi: +13%. Ora 20 mln per il balzo all’estero
L’azienda Champion, che nel weekend partecipa al Festival Città Impresa di Vicenza, è leader italiana nella produzione di pizze surgelate di alta qualità. Nell’anno della crisi è arrivata a quota 170 mln di fatturato. Il responsabile della comunicazione Montanini: «La prossima sfida è intensificare la distribuzione internazionale del marchio»
1 Settembre 2021
Cibus, Patuanelli sul Nutriscore: “Verdetto nel 2022, ma l’Ue ci sta ascoltando”
Il ministro delle Politiche agricole a Parma parla del sistema di etichettatura dei prodotti alimentari che Bruxelles medita di introdurre e che danneggerebbe le eccellenze italiane del food. "Si tentava di condizionare il consumatore, adesso l'Europa inizia a cambiare idea: la Spagna lo ha già fatto"
31 Agosto 2021
Autosufficienza, sostenibilità, export: a Cibus l’agroalimentare fa la voce grossa
Sotto gli occhi del ministro Di Maio, la 20esima edizione del Salone Internazionale dell'Alimentazione di Parma è partita col botto. Mettendo sul piatto il fresco raggiungimento da parte dell'Italia dell'indipendenza agroalimentare, un attivo consistente della bilancia commerciale ed esportazioni in costante aumento (+23% secondo i dati Coldiretti)
7 Luglio 2021
22 Giugno 2021
Melinda e la frutta nelle grotte: “Magazzini sotto le Dolomiti, così rispettiamo l’ambiente”
Il Consorzio trentino punta sulle colture sostenibili e biologiche e conserva parte del raccolto in cavità naturali: “Triplice beneficio: senza frigoriferi si risparmia energia, non c’è bisogno di costruire altri magazzini e non si utilizzano materiali isolanti difficili da smaltire”. Attenzione ecologica alta anche ai metodi di irrigazione e al packaging
27 Aprile 2021
Ferrarini, Bonterre-Opas: “Nessuna proposta nel concordato Vismara. Lavoratori salvi”
Per Colombi, Bonterre-Opas avrebbe in previsione la dismissione dello stabilimento lombardo segnando il destino dei 164 lavoratori impiegati attualmente lì. Replica Bonterre: “Noi posti di lavoro li creiamo e tuteliamo come bene prezioso, contrariamente a chi è responsabile dell'attuale situazione”