I due Consorzi di Tutela hanno approvato una delibera volta a garantire il riconoscimento del valore dei prodotti caseari Dop e arginare pratiche ingannevoli alimentate con prezzi sottocosto. Tre le misure che i Consorzi porteranno avanti un protocollo di sorveglianza, una procedura di irrogazione di azioni correttive e la definizine di alcune linee guida