Un tempo le mura che oggi ospitano la Mieleria Moltoni davano asilo alla latteria sociale del paese. Dopo i lavori di restauro, realizzati con cura certosina, al posto dei profumi dei formaggi, nell’aria si respirano quelli, per certi versi più accattivanti, del miele e di tutti gli altri prodotti dell’alveare. La smielatura, il momento clou della produzione, può essere anche seguita in diretta se si capita nel periodo giusto (dall’inizio di giugno fino a settembre, in genere). Il percorso didattico predisposto all’interno del negozio- laboratorio sintetizza perfettamente lo straordinario, e per certi versi misterioso, mondo dell’alveare. Da acquistare, naturalmente, i mieli, in primis quelli più caratteristici: di castagno, rododendro, millefiori di montagna (giudicato uno dei migliori d’Italia).