Il nome di Mattia Vezzola è una certezza nel mondo dell’enologia. Dopo aver firmato per tanti anni le bollicine di Bellavista, si dedica ora a tempo pieno a Costaripa, la cantina di famiglia adagiata sulle sponde del Lago di Garda. Qui trionfa il Chiaretto (denominazione Valtènesi), e le etichette Molmenti e RomaMara sono qui a testimoniarlo. Ma di rosa si veste anche una parte delle bollicine di casa. Fra tutte spicca il Mattia Vezzola Grande Annata Rosé 2018: un Metodo Classico, blend di Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%), che per metà fermenta e vinifica in barrique, e che sosta poi in bottiglia, per la seconda fermentazione, cinque anni. Ne nasce una bollicina cremosissima, arricchita da fini profumi di fiori e piccoli frutti rossi. La bocca è raffinata, e di eccellente freschezza e mineralità. Chapeau!

Costaripa Via della Costa, 1/A Moniga del Garda (BG)
Tel. 0365502010 – www.costaripa.it – [email protected]