Il 2023 ha visto questi prodotti rappresentare il 31,5% delle transazioni nel mercato della distribuzione in Italia (28,3% nel 2019). Tuttavia, l'incremento dei prezzi ha portato gli italiani a spendere circa 9 mld in più per quantità inferiori di cibi e bevande. Coldiretti sottolinea la necessità di aumentare i fondi destinati all'agroalimentare per garantire la sicurezza alimentare