Materia, a Cernobbio (CO), è un ristorante dall'essenzialità francescana, dedicato interamente all'arte culinaria. Lo chef Davide Caranchini offre una cucina contemporanea che esplora materie prime di alta qualità, compresi ingredienti da orto, carne, pesce di lago e di mare, trasformandoli con creatività e tecnica. Piatti come l'Insalata di cavolo rosso con caviale e il piatto di Linguine al burro sono esempi dell'equilibrio di sapori