Estratto dal brano "Miracolo del risotto al vertice dei grandi", tratto dal primo volume (ora in tutte le librerie) a cura dei giornalisti Giuliano Ramazzina e Mauro Mazza e realizzato in collaborazione con Edizioni Zerotre su iniziativa dell'Ente Fiera di Isola della Scala (Verona). Un insieme di piccoli saggi, poesie, storie di vita, fatti di cronaca e brevi trattati di storia gastronomica, frutto del lavoro di 18 autori