La responsabile marketing della storica torrefazione trevigiana descrive un quadro preoccupante: “Tutti i costi sono aumentati, la situazione è molto difficile. Come durante il Covid bisogna ripensare le strategie, noi cerchiamo di crescere guardando oltreconfine. Il calo della marginalità è stato drastico anche perché le imprese hanno accettato di assorbire i rincari, ma non sempre il consumatore lo sa: produttori e baristi devono informare meglio”