Il locale si trova in zona Porta Monforte ed è ampio, di tono, tutto giocato sui colori oro e nero. La cucina, che si definisce «oriental attitude», non è una mera miscellanea di disparate culture gastronomiche, bensì un’armoniosa fusione di alte cucine orientali. La componente cinese è portante, come è ben rappresentata pure la matrice nipponica; ma sono presenti anche inserti occidentali. In perfetto stile cinese sono – per esempio – i dim sum farciti con astice, king crab e cappesante, mentre dal Sol Levante giungono gli spiedini di anguilla affumicata e laccata (secondo la tradizione dell’unagi). Complesso è il riso venere «Gong style con salsa XO», patate croccanti, spuma di taro e curcuma. Ampia cantina e carta dedicata ai sake. Quattro i menu degustazione, offerti a 135, 145, 155 euro; sui 110 euro ordinando alla carta.
Corso Concordia, 8 – Milano
Tel. 0276023873
www.gongoriental.com – [email protected]
Turno di chiusura: lunedì; martedì a pranzo
Ferie: variabili