Da quasi un secolo – l’azienda è stata fondata nel 1937 – la ricetta di un farmacista è protagonista assoluta della gamma della Andrini Marmellate. In realtà si tratta di una confettura solida a base di mele cotogne, da tagliare a fette, perfetta a colazione e a merenda come per accompagnare i formaggi a fine pasto.

La lavorazione, oggi come allora, è totalmente manuale partendo dal frutto fresco (80 grammi su 100 di prodotto finito) con aggiunta di zucchero e scorze di agrumi. Punto e basta. Nessun conservante, nemmeno pectina poiché le mele cotogne ne contengono in quantità rilevante, sufficiente per addensare in maniera totalmente naturale.

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