Tempi duri per la produzione scaligera che soffre la sovrapposizione da parte del Sud, la concorrenza a prezzi stracciati da Olanda e Spagna e la mancanza di manodopera causata dal Covid. Il prezzo, che oggi arriva a 55 centesimi, è comunque troppo basso per una redditività: “Bisognerebbe prendere almeno un euro”, commenta il produttore Brunelli. Si cercano quindi alternative