L’azienda vicentina che lavora prodotti bovini pieno fiore e scamosciati, da anni ha dichiarato guerra a scarti e sprechi: “Curiamo in ogni aspetto la sostenibilità di processo per una fabbrica davvero ecologica, con il ricircolo dell’acqua ed energia pulita”. Ridotti all’osso l’import di materia prima e l’utilizzo di sale. Al consumatore informazioni trasparenti e dettagliate sui metodi di lavorazione e sui dati delle emissioni