Monitor
6 Febbraio 2022
Padova, il Corner Bar alza i listini. Così riesce ad incrementare il giro d’affari
Il bar d’angolo, un cult del quartiere dell’Arcella, si è reinventato con il servizio d’asporto. Ora, grazie alla fidelizzazione dei clienti del quartiere, riesce a mantenere il giro d’affari. Ma i titolari spiegano: “L’aumento dei costi di farina, latte e caffè pesa molto: stiamo aumentando i prezzi di listino”
Milano, Starbucks non era un caso isolato: è deserto tra bar e pasticcerie del centro
La chiusura di uno dei punti vendita del colosso di Seattle era solo l’inizio: il capoluogo lombardo soffre molto la mancanza di turisti e lavoratori. Resistono solo i locali di quartiere, mentre quelli nelle vie di passaggio restano vuoti. Gli operatori spiegano: “Stiamo alzando i listini, ma se continuiamo così rischiamo di perdere i pochi clienti che ci rimangono”
Bar e ristoranti deserti, si grida al “lockdown a porte aperte”. Sui dehors è braccio di ferro
I lavoratori del canale Horeca protestano per la situazione insostenibile: “Siamo aperti ma abbiamo il deserto intorno. Chiediamo interventi straordinari come il credito d’imposta per gli affitti e il calmieramento delle bollette”. E si apre la discussione per la deroga all’occupazione del suolo pubblico
I volti delle Academy nei nuovi tempi: tra apertura e complessità
La vita di una Corporate academy è un po’ come un viaggio: c’è all’inizio una meta sufficientemente chiara, ma durante il percorso accade di aggiungere tappe inizialmente non considerate e che si rivelano interessanti.
Spesso, infatti le aziende partono da un obiettivo interno, che è q...
Camere e tavoli restano vuoti: gli agriturismi salvano i conti vendendo i loro prodotti
I presidenti di Agriturist di Veneto ed Emilia-Romagna spiegano: “I drammatici cali di fatturato del lato alberghiero e ristorativo delle aziende agricole sono stati compensati dalle migliori prestazioni del lato produttivo. Ma questo ha impedito a molti imprenditori di accedere ai contributi tarati sul calo percentuale dei ricavi totali”
30 Gennaio 2022
Parma riapre il risiko delle Fiere: verso un’alleanza con Milano. Come si muoveranno gli altri?
La prospettiva di un’aggregazione tra Cibus e Tuttofood riaccende il dialogo sulle aggregazioni fieristiche. Se l’operazione Parma-Milano andrà in porto gli hub di Bologna, Rimini e Verona dovranno mettere da parte i campanilismi o rischieranno di rimanere fuori dai giochi
Veronafiere al bivio. Tosi: “Si rischia l’isolamento. Comune? Un carrozzone pubblico”
Non è un semplice gioco tra fiere: sul tavolo c’è molto di più. Verona è sempre più ai margini con il rischio di assalti ‘stranieri’ sulle proprie manifestazioni. Sull’argomento interviene l’ex sindaco di Verona, sempre più convinto che un’alleanza tra fiere sia necessaria ed obbligatoria: “In questi casi o vieni inglobato o spolpato da chi si è mosso prima”
Parma, va avanti la partita con Milano. Ma qualcuno (forse) cerca di bruciare l’operazione
La notizia dell’accordo fra Fiera Milano e Fiere di Parma su Cibus e Tuttofood viene pubblicata dall’edizione parmense di Repubblica.it e poi ripresa dal Sole, senza passare per la Gazzetta di Parma. Trattasi, forse, di una soffiata volta a bloccare l’operazione. Per bocca, dicono i beninformati, di qualcuno dal Comune
B2B, vendite e marketing sono la stessa cosa
Sono convinto che oggi vendita e marketing di un’azienda B2B debbano essere totalmente allineati e far parte della stessa strategia competitiva. Vediamo perché.
Il “buyer journey” è, in estrema sintesi, il percorso di valutazione e acquisto che ogni persona intraprende quando decide di ...
Cibus, confermata l’edizione di maggio. Ma tra gli espositori c’è ancora chi è incerto
La fiera di riferimento per l’agroalimentare italiano organizzato dalle Fiere di Parma resta confermata dal 3 al 6 maggio, ma tra la mancanza di organizzazione efficace e le difficoltà logistiche, molte aziende sono ancora scettiche sulla loro partecipazione alla fiera. E la proposta di un eventuale asse con Milano-Parma viene colta positivamente
Vinitaly, tutto pronto per aprile. Gli espositori: “Impensabile un altro anno senza il salone del vino”
Nonostante la ri-calendarizzazione della concorrente ProWein, la manifestazione organizzata da Veronafiere resta per ora confermata dal 10 al 13 aprile. Polegato: “Un eventuale slittamento sarebbe accettabile fino a giugno, più tardi non varrebbe la pena. Ma restiamo fiduciosi”
29 Gennaio 2022
Sollevamento pesi? Sì, ora anche a casa e in sicurezza
La disciplina atletica del sollevamento pesi, soprattutto se praticata a livello agonistico, è un’attività che richiede intensi allenamenti nei quali l’atleta si trova a sollevare pesi “da record”. Proprio per questo motivo, gli allenamenti devono essere esercitati esclusivamente nelle pal...
23 Gennaio 2022
Non cognitive skill sui banchi di scuola, un riconoscimento importante
Un primo, timido, ma pur sempre significativo passo: è dei giorni scorsi l’approvazione pressoché unanime, da parte della Camera, della proposta di legge che introduce – seppur solo a partire dalla secondaria di primo grado, in via sperimentale e su base volontaria – l’insegnamento delle n...
Polegato: “Ancora molta la resistenza sul cambiare i listini. Ma così sarà crisi per tutti”
Il presidente di Coldiretti Treviso analizza la situazione: “L’aumento dei costi di produzione per effetto domino arriverà a colpire anche la Gdo, che oggi non collabora. Una soluzione è sedersi al tavolo e dialogare come facciamo con la Filiera Italia“. E spiega perché per il vino non si pone lo stesso problema
Cooperativa di Torre Pallavicina: “Ai nostri produttori paghiamo il latte il 15% in più rispetto al prezzo di mercato”
Il Consorzio attivo nella produzione di Grana Padano si dice vicino ai propri soci produttori di latte, ma l’extra non è sufficiente a coprire i costi di produzione che gli allevatori lombardi sono costretti ad affrontare. “Gli aumenti dei prezzi si sono verificati anche per i caseifici, e nemmeno noi riusciamo a trasferirli sulla Gdo”
Agroalimentare, piccole aziende schiacciate dai costi di produzione. È braccio di ferro con la Gdo
Allevatori e agricoltori vendono a prezzi più bassi di quelli di produzione. E l’essere piccoli e frammentati gli toglie quasi del tutto il potere contrattuale. Coldiretti e Confagricoltura concordano: “L’unica soluzione è far sedere tutta la filiera allo stesso tavolo, solo così possiamo evitare il collasso”
16 Gennaio 2022
Grande attesa per scoprire il prossimo premiato. Titolo ad honorem al Banco Alimentare
Intesa Sanpaolo è pronta a passare il testimone al prossimo vincitore del Premio, che verrà annunciato al termine della Conference del prossimo 18 gennaio. Assosef commenta la decisione per il titolo ad honorem: “E' stata premiata l’efficienza nell’affrontare le questioni di fame e povertà durante la pandemia”
Conference, il 18 gennaio il confronto “multi stakeholder” tra gli esperti
L’incontro mira a ragionare sullo stato dell'arte del rapporto del mondo finanziario con consumatori e microimprese. La Conference si aprirà con l'apporto di una ricerca e continuerà con un dibattito, nella prospettiva di unire il sapere teorico e l'esperienza pratica
Gran premio della finanza sostenibile, la XV edizione valorizza il retail green
Dopo la sospensione dell’ultimo evento a causa Covid, quest’anno l’iniziativa di Assosef mira a valorizzare l’orientamento sostenibile in senso ambientale e sociale dei consumi quotidiani. Il presidente Marco Fedeli: “Vogliamo incoraggiare il mondo della finanza a scoprirsi parte attiva nella diffusione della cultura della sostenibilità”
Francesco Timpano: “Fondamentale che la sostenibilità sia conveniente: bene puntare su incentivi finanziari”
Il Vice presidente di Assosef e coordinatore del gruppo di lavoro Asvis sottolinea l'importanza di considerare il tema nella sua interezza. “Valorizziamo le imprese italiane con una lunga storia di coesione sul territorio: anche questa è sostenibilità sociale”
19 Dicembre 2021
Il beauty cambia pelle: terme ko, meglio estetisti e parrucchieri. Ma a correre è solo la cosmetica
Le vendite dirette recuperano i livelli pre-covid grazie alla spinta del digitale (+35% nel primo semestre 2021). Centri estetici e saloni di acconciature vanno verso il recupero per fine 2021 o inizio 2022. Terme, spa e palestre sono ancora in piena difficoltà: vittime di un turismo che non riparte
Il turismo termale fatica a riprendersi. Ma a Castrocaro la crisi ora pesa meno
Dopo essere stato particolarmente penalizzato nel 2020 dal covid, il bacino termale veneto mostra, nei primi 8 mesi del 2021, segnali di recupero deboli rispetto a quelli registrati nelle altre destinazioni della regione. Il sito emiliano invece grazie all’effetto bonus terme raggiunge le 7 mila richieste e guarda al futuro del dopo pandemia
Gianni e Federico Pegorin (Pettenon): “Torniamo alla normalità”
Un sostanziale ritorno alla normalità, che porta con sé però alcuni dei cambiamenti nelle abitudini di consumo avvenuti in epoca Covid: è la visione di Gianni e Federico Pegorin, rispettivamente presidente e amministratore delegato di Agf88 Holding – gruppo che include tra gli altri Pettenon Cosmetics, e che ha visto nel 2020 un fatturato di 159 milioni di euro (incluse le società collegate) contro i 123 del 2019.
Cosmetica, è “mask-effect”: calano i rossetti, crescono make-up occhi e skincare
L’effetto mascherina butta giù le vendite di rossetti e prodotti per il trucco labbra a favore del make-up occhi. Anche i profumi sono in calo, mentre crescono saponi, tinture fai da te e prodotti per lenire la pelle del viso arrossata dalla mascherina. Gdo e farmacie hanno tenuto, profumerie ed erboristerie cominciano a recuperare le perdite del 2020
Cielo e Terra e Zordan, la sostenibilità integrata come leva per competere
La certificazione BCorp? È un percorso certo sfidante, ma alla portata anche delle realtà aziendali di piccole e medie dimensioni.
Non solo: si tratta di un cammino impegnativo perché chiede una visione condivisa da parte di tutta la popolazione aziendale e integra più dimensioni, ma dal punt...
12 Dicembre 2021
Le aziende Champion insegnano a non smettere di innovare
Si sono da poco conclusi i cicli di incontri di quest’anno con le Imprese Champion. Un elemento che è emerso su tutti è la necessità di innovare, in qualsiasi punto si trovi l’azienda.
La ripresa va a tutta… birra. Ma non per i produttori artigianali
La chiusura pandemica della filiera Horeca nel corso del 2020 ha portato al settore perdite per 1,4 miliardi. Ma gli acquisti nella Gdo hanno consentito alla grande industria del settore di contenere le perdite e nel 2021 i consumi di boccali volano. Penalizzata oltre misura, invece, una miriade di birrifici locali con clientela ristretta e distribuzione limitata: fatturato crollato fino al 70%, mentre regole improvvise li hanno anche esclusi dai ristori
BioNoc’ ora punta sull’export: “È destinato a crescere”. E per Natale “apriremo un nuovo locale”
Tra i migliori birrifici del Trentino c’è quello artigianale di Fabio (Bio) Simoni e Nicola (Noc’) Simion, vincitore di diversi premi in concorsi nazionali ed internazionali, che dal 2012 porta avanti la tradizione della birra non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia, con materie prime a km zero: “Il 2020 è stato un anno difficile ma ora siamo ripartiti, anche grazie all’export verso Spagna e Portogallo. Prima di Natale apriremo il nostro nuovo negozio a Mezzano”
Signorini: “L’eredità del 2020? L’e-commerce come canale vincente. Nel ’22 consolideremo la ripresa”
Difficoltà sì, ma tanta fiducia, e c’è chi pensa addirittura ad investire: è questo il quadro che traccia del comparto birra artigianale Andrea Signorini, Consigliere supplente Unionbirrai – nonché titolare del vicentino (e pluripremiato) Birrificio Ofelia
Il birrificio Crak presenta la birra al panettone. E per crescere sceglie la filiera corta
A dicembre è stato indetto il concorso per premiare la migliore birra natalizia, al terzo posto è arrivato il birrificio padovano con la sua birra al panettone Giotto per una collaborazione totalmente “made in Padova”. Il birrificio è oggi tra i 10 migliori d’italia e ha deciso di adottare una filiera corta e puntare solo sull’e-commerce
Vaccini con o senza brevetto: il dibattito continua
Purtroppo, come del resto accade per la maggior parte dei dibattiti che riguardano il benessere della persona, molti dicono la propria con contributi che sono più “di pancia” che tesi argomentate. Ammettiamo per un attimo che alcuni Stati cancellino la validità dei brevetti sui vaccini, oppure...
5 Dicembre 2021
Le difficoltà nella moda continuano. Pedrali: “Non saranno gli sconti a salvarci”
Il presidente per le categorie dell’abbigliamento di Ascom Bergamo spiega come il boom delle vendite degli ultimi mesi sia stato quasi fisiologico visto il disastro del 2020 e le incertezze del 2021: “Ci voleva poco fare segno più”, spiega. Black Friday? “Danneggia i negozi al dettaglio a vantaggio dell’online”. E sul Natale: “Basta allarmismi altrimenti rischiamo grosso”
Cappellari: “La moda punti sui clienti locali e sperimenti con la tecnologia: molti brand sono già nel metaverso”
Il direttore dei master in marketing di Cuoa Business School e docente all'UniPd ci offre la sua prospettiva sul retail nel mondo della moda: “Per le aziende è sempre più importante la dimensione etica, ma il punto sta nell’avere un approccio cliente-centrico: così si costruisce una strategia efficace”
C’è chi contro il nero si tinge di verde. Così il Green Friday aiuta le vendite e l’ambiente
Un’iniziativa nata in Francia nel 2017 per abbassare l’impatto ambientale della spinta consumistica del Black Friday. Una giornata per sensibilizzare sull'ambiente la comunità, che incentiva alla riflessione piuttosto che al mero acquisto. Oltre 400 brand hanno aderito con diverse iniziative: fra gli altri: Davines, Fielmann e Save the Duck
Il ruolo delle vendite in regime di effetto frusta
L’uscita del 3 maggio 2020 del Cannocchiale di Delivera si intitolava “Fronteggiare il calo di domanda” e descriveva la situazione di mercato con la quale ci confrontavamo allora. Il mondo era reduce dal primo lockdown e le imprese iniziavano a percepire i primi sintomi del calo di domanda che...
Retail, la ripresa è lenta. E le offerte del Black Friday danneggiano i consumi natalizi
È arrivato anche quest’anno il periodo preferito dagli amanti dello shopping. I mesi di novembre e dicembre, col famoso “venerdì nero” e il periodo di Natale, saranno infatti il banco di prova per un settore - quello delle vendite - che cerca di risollevarsi (seppur a fatica) dagli effetti della pandemia. Ma per i piccoli commercianti anche i “super sconti” di fine novembre sono fonte di preoccupazione
Nuove sfide per la formazione: dal reverse mentoring all’employee experience
Colmare il divario digitale fra giovani e meno giovani, un tema che rischia di essere delicato e pericoloso dentro le organizzazioni e che con la pandemia si è fatto più pressante. Sperimentare nuovi linguaggi e metodologie, dal reverse mentoring (gli junior che “insegnano” ai senior) al mix f...
28 Novembre 2021
Al teatro comunale Mario del Monaco appuntamento con le 1000 best performer di Treviso
Ecco la quinta tappa del tour alla scoperta delle 1000 migliori imprese italiane, con un fatturato oltre i 5 mln e ebitda oltre il 3,27%. Il comparto che ha retto di più la crisi è l’elettronico, con 41 imprese e un fatturato di 5,3 mld. A pagare il conto più salato nel 2020 le medie imprese dei settori più esposti, tra cui moda e alimentare
L’ultima tappa del tour è a Carpi: saranno premiate le 1000 migliori imprese di Modena
Dopo aver indagato le aree più industrializzate del nord Italia, il tour arriva alla sua conclusione il 6 dicembre con il Premio alle 1000 imprese best performer di Modena. Le imprese selezionate hanno un fatturato maggiore di 4 mln e rappresentano il meglio del territorio. A livello aggregato nella provincia il fatturato è di 32 mld e impiega oltre 95 mila addetti
Nell’area Lover le best performer agganciano la ripresa. Treviso e Carpi le prossime tappe del tour
Sei le province italiane selezionate nel territorio più industrializzato del Paese, in ognuna mille le imprese premiate. Incontrarle ha permesso di fare luce su quali sono al giorno d’oggi le occasioni e le sfide che ogni giorno si pongono per un’impresa, tra calo demografico, crisi delle materie prime e boom della domanda. Il tour continua, le prossime date il 29 novembre e 6 dicembre
Quanto conta il valore per il cliente?
Abbiamo da poco assistito alla corsa per acquistare il prodotto meno costoso, in occasione del Black Friday e probabilmente rivedremo lo stesso fenomeno domani per il Cyber Monday. Analizzando la domanda del mercato in questo periodo, però, scopriremmo che i clienti non si sono accontentati solo del prodotto meno costoso.
Brembo e la nuova gestione Tiraboschi: “Investiremo in Asia: è il futuro. Elettrico? Così l’Ue è pericolosa”
Alla sua prima uscita pubblica al “Premio 1000 Best Performer”, il nuovo presidente di Brembo espone i traguardi innovativi della società, non nascondendo altre grandi ambizioni. Sensify, il nuovo sistema frenante intelligente, che ha già dei clienti. Inspiration Lab nella Silicon Valley, laboratorio di innovazione e ricerca oltre ogni confine. E l’aspirazione di aprirne un altro in Cina. Non mancano, inoltre, critiche alla decisione Ue di cambiare in così poco tempo paradigma di produzione di auto
Sottrarre all’acqua ogni particella micrometrica; la sfida vinta da MUT
Ora che i nostri termosifoni sono stati accesi per riscaldare le nostre case e uffici, è bene ricordare che anche il più semplice impianto di riscaldamento ha bisogno di alcune cure per evitare spiacevoli inconvenienti quando abbiamo bisogno di caldo. Ma quali possono essere gli inconvenienti in un impianto di riscaldamento? E da cosa possono essere causati?
21 Novembre 2021
Visentin: “Dall’Ue non sanno di cosa parlano. L’auto da sola non può guidare la transizione”
Il presidente di Federmeccanica attacca la discussione europea sull’automobile elettrica e la accusa di superficialità: “E’ evidente che dall’Ue non si rendano conto di che tipo di industria stanno mettendo a rischio. La sfida è importante, ma non possiamo farci carico dell’intera transizione ecologica da soli. La pressione è troppa, e a rischio ci sono oltre 70 mila posti di lavoro”
L’auto accelera sull’elettrico. Ma gli imprenditori frenano: “Grande costo sociale ed economico”
Quando si parla di sostenibilità si solleva un coro di voci favorevoli, anche in un settore fortemente dipendente dalle fonti fossili come l’automotive. Più difficile concordare sulle modalità operative: si spinge sull’elettrico, ma c'è chi ha dubbi. Bonomi (Confindustria): “Non abbiamo tecnologie o materie prime. Per la riconversione servono politiche attive del lavoro”. Ottimista Mazzoncini (A2a): "Recupereremo le batterie grazie all'economia circolare"
Bombassei: “Evitiamo la monocultura dell’elettrico. Sono a rischio il 30% delle nostre imprese”
Secondo il pacchetto Fit for 55, nel 2035 l’auto a benzina e a diesel sarà sostituita con quella elettrica. Il fondatore e presidente emerito di Brembo a Bergamo Città Impresa mette in guardia dall’eccessivo entusiasmo su una totale elettrificazione della produzione di auto. Perché dei ciechi finanziamenti per una transizione ecologica rivolta a pochi potrebbero danneggiare la tenuta economica e sociale dell’intero Paese
Silk-Faw punta sull’elettrico. Bassi: “Ma portiamo avanti la ricerca anche su altre fonti”
La managing director dell’hub sino-americano sale sul palco del Bergamo Città Impresa per raccontare luci e ombre della sfida verso la transizione ecologica. Un’occasione per dimostrare come il colosso della Motor Valley, operativo a Gavassa entro gennaio 2024, possa essere un simbolo dell’automotive green, grazie al contributo delle eccellenze delle aziende componentistiche italiane. E continuano gli investimenti nella ricerca per trovare vie energetiche alternative
Economia circolare, dalla teoria alla pratica: esperienze a confronto
Il termine economia circolare è diventato ormai ricorrente, fortunatamente si sta facendo strada una consapevolezza diffusa che per rispondere all’emergenza ambientale è necessario e urgente guardare a nuovi paradigmi anche per quanto riguarda i processi produttivi. Ma come tradurre concretamente questo modello nella propria azienda? Il passaggio dalla teoria alla pratica è tutt’altro che scontato.
14 Novembre 2021
Francesco Seghezzi (Adapt): “Prossima sfida? Il green. Ma senza dimenticare il tema del mismatch”
Il Presidente della Fondazione Adapt: “Molte le imprese che vogliono cogliere gli incentivi statali ed europei per la transizione ecologica. Ma attenzione: un’accelerazione in questa direzione potrebbe accentuare il problema del mismatch tra domanda di lavoratori e offerta di personale qualificato a trattare le ultime tecnologie green”
Riconversione della produzione e focus sul digitale: così si anticipano i cambiamenti per stare al passo del mercato
Se “il modo migliore per prevedere il futuro è crearlo”, cosa significa per un’azienda adattarsi ai cambiamenti sempre più veloci del mercato? Questa la domanda al centro di uno degli incontri del Bergamo Città Impresa. Per Danilo Mattellini innovare significa riconvertire la produzione della sua azienda per riempire un vuoto di mercato in Italia. Per Monica Santini anticipare le tendenze del settore sul fronte del digitale