Cultura
11 Aprile 2025
“Senza fine”. La storia della famiglia Pretto diventa un racconto d’impresa firmato da Bettini
Tra valori familiari, scelte complesse e slanci imprenditoriali, prende forma la storia della famiglia Pretto e di Essay Group, protagonista del nuovo libro di Andrea Bettini in uscita per Post Editori. Un racconto autentico che esplora con lucidità e umanità il delicato passaggio generazionale. In occasione dell’uscita, venerdì 17 aprile, il volume sarà presentato in Libreria ItalyPost di Padova, insieme anche ad Alice Pretto, rappresentante della nuova generazione alla guida dell’impresa
Dal Carosello al brand activism, su Cult si racconta la pubblicità come arte in continua evoluzione
La pubblicità è in trasformazione, tra il passato glorioso che trova un esempio virtuoso nel Carosello ideato nel 1957 alla sfide moderne del brand activism, il desiderio di autenticità della Gen Z e l’impatto dell’intelligenza artificiale. Storie, interviste e riflessioni offrono uno sguardo profondo su un settore che reinventa costantemente sé stesso
Al Porto, dove il Sebino detta il menu e i tempi della cucina
A Clusane d’Iseo (BS), in una casa in pietra affacciata sull’acqua, si celebra la cucina lacustre con piatti introvabili altrove. Da non perdere l’insalata di pesci al vapore, il riso con persico e la tinca alla clusanese, icona del territorio servita con polenta. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
10 Aprile 2025
Piè del Dos, il calore della trattoria di una volta
A Gussago (BS), nel cuore della Franciacorta, una storica trattoria custodisce la memoria gastronomica del territorio. Dai casoncelli con le carni dello spiedo alla tinca al forno con polenta, fino all’anguilla laccata: ogni piatto racconta un pezzo di tradizione, tra convivialità e materia prima locale. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
9 Aprile 2025
Villa Feltrinelli, un’icona sospesa tra storia e alta cucina
A Gargnano (BS), sulla riva più scenografica del Lago di Garda, una dimora storica accoglie un ristorante che è pura esperienza sensoriale. Qui, tra giardini curatissimi e sale d’epoca, va in scena una cucina d’autore dal tocco personale, dove piatti iconici come gli spaghetti al caffè e limoni di mare accompagnano un percorso degustazione esclusivo, riservato agli ospiti dell’hotel a pranzo e cena. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
8 Aprile 2025
Teatro Comunale di Bologna, Fulvio Macciardi lascia la sovrintendenza
Dal ‘17 era alla guida della Fondazione lirica emiliana. Dal ‘22 Macciardi è anche presidente dell’Anfols, l’associazione che rappresenta le Fondazioni lirico-sinfoniche italiane. Il sindaco Lepore ha espresso gratitudine ricordando che “nelle prossime settimane l’istituzione bolognese vedrà il rinnovo dei propri organi”
La Tortuga, sapori d’alpeggio e cura sartoriale sulla riva del lago
Nel centro storico di Gargnano, un raffinato ristorante a conduzione familiare dove il lago incontra la montagna. Tra i signature dish, i cannoli al Tombea con burro di malga e pere caramellate esprimono al meglio la filosofia della casa. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
7 Aprile 2025
Il Fagiano, fine dining con vista lago tra tocchi mediterranei e radici alpine
Nel cuore di Gardone Riviera (BS), il ristorante del Grand Hotel Fasano propone una cucina raffinata e personale, dove la cartellata con luccio racconta le origini pugliesi e il raviolo di verza con bitto e salvia rivela una solida tecnica. Materia prima selezionata, piatti ricercati e vista mozzafiato sul Garda. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
4 Aprile 2025
Milano, inaugurata oggi Miart con 179 gallerie da 31 Paesi
Apre oggi la 29ma edizione della fiera internazionale d'arte moderna e contemporanea, con sede all'Allianz MiCo di Milano e organizzata da Fiera Milano. L’evento, con Intesa come main partner, presenta oltre 1200 opere articolate in tre sezioni principali. Chiusura prevista il 6 aprile
Museo del Novecento, apre il nuovo percorso espositivo
Da domani il via sul riallestimento della collezione permanente, in concomitanza con l’Art Week e l’opening della nuova mostra temporanea dedicata a Rauschenberg. Il nuovo itinerario valorizza il dialogo tra museo e contesto urbano e prevede una galleria dedicata al Futurismo. Attesi altri interventi strutturali in autunno per ampliare gli spazi
Sabato su Cult, Milano capitale del design. Focus su nuove tendenze e capacità d’innovare
Il nuovo numero di Cult si prepara all’imminente apertura di Salone del Mobile e Fuorisalone 2025 indagando prospettive e sfide per il design italiano. Mentre emergono nuove tendenze, cresce la nicchia dell’outdoor. E se Milano si conferma capitale del design internazionale, vengono sollevati dubbi sulle capacità d’innovazione di questo settore, eccellenza del made in Italy
3 Aprile 2025
“Elettrificare per crescere”, il racconto di Macciò sull’Italia che decarbonizza
Presentato oggi in Libreria Italypost, il nuovo libro di Alessandro Macciò racconta un’Italia che scommette sull’elettrificazione per coniugare produttività e ambiente. Da Fashion Art a Gruber Logistics, storie di aziende che scelgono l’elettrico non per moda, ma per visione. Un viaggio tra tecnologie mature, scelte lungimiranti e nuovi equilibri industriali. Prossima tappa al Galileo Festival di Padova. Di seguito, un estratto dal volume
Da Sapì, spirito di montagna e invenzione a filiera corta
A Esine (BS), nel cuore della Valle Camonica, la quarta generazione della famiglia Foppoli firma una cucina di territorio che non ha paura di osare. Casoncelli burrosi, anguilla con salsa al vino e funghi, salmerino alpino e gelati al latte d’alpeggio: un viaggio tra tradizione e libertà creativa, in un rifugio elegante e accogliente. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
2 Aprile 2025
L’Indice approda nelle ubik. Nasce la partnership per portare la critica tra gli scaffali
La rivista incontra i lettori dove i libri si trovano davvero. A partire da maggio, il mensile sarà in vendita nei 180 punti vendita ubik e sarà accompagnato dai “Club dell’Indice”, incontri tra appassionati, autori e librai. “Vogliamo che diventi una comunità viva”, spiega Zovico (ItalyPost e L’Indice). E “le librerie sono il viatico ideale”, aggiunge l’ad di ubik, Sarti
MoS, la cucina che reinterpreta il Garda
A Desenzano del Garda, questo ristorante unisce tradizione e modernità. I due giovani soci propongono una cucina raffinata, ispirata al territorio ma arricchita da tecniche internazionali. Tra piatti creativi come la faraona "cotta nell’osso" e la tarte tatin, si distingue un servizio impeccabile e una carta dei vini curata. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
1 Aprile 2025
Esplanade, eleganza vista lago tra Champagne e cucina d’autore
Affacciato sul Garda, a Desenzano, un ristorante classico nei toni ma ricco di spunti contemporanei. In carta anguilla laccata al miele, quaglia con luganega e una selezione vegetale raffinata. Servizio impeccabile e cantina d’autore, con una grande attenzione agli Champagne. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
31 Marzo 2025
Due Colombe, eleganza e gusto nel cuore della Franciacorta
Nel suggestivo Borgo Antico San Vitale di Borgonato (BS), una cucina che intreccia radici e visione contemporanea. Imperdibili la patata viola con gamberi rossi e il manzo all’olio, insieme a nuove creazioni come il piccione con lattuga. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
28 Marzo 2025
Miramonti l’Altro, la grande scuola dell’eleganza gastronomica
A Concesio (BS), in una villetta con giardino curato, la cucina raffinata e identitaria di Miramonti L’Altro incarna un equilibrio perfetto tra alta scuola francese, sapori italiani e accenti orientali. Da non perdere i ravioli di scampi con lattuga di mare e l’indimenticabile selezione di formaggi, la più ampia d’Italia. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
Giovani, moda e alimentazione. Su Cult la rivoluzione green tra contraddizioni e nuove sfide
Nel numero in uscita domani, Cult si concentra sul filone tematico che verrà sviluppato al Green Economy Festival di Parma esplorando i paradossi della sostenibilità tra giovani e imprese. Dall’attivismo in crisi della Gen Z al dilemma della moda circolare tra innovazione, etica e consumo consapevole, passando per le nuove frontiere del cibo vegetale
27 Marzo 2025
Carlo Magno, eleganza gastronomica al confine con la Franciacorta
Immerso nel verde di Collebeato (BS), questo ristorante è il perfetto equilibrio tra l’arte del ricevimento e la cucina d’autore. Raffinati piatti come i raviolini di coniglio con formaggella di Collio o la guancia di vitello fondente raccontano una proposta solida e centrata, sorretta da tecnica e materia prima eccellente. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
26 Marzo 2025
BookCity Milano, nel ‘25 il tema sarà “il potere delle idee/le idee del potere”
Tornerà dal 10 al 16 novembre la 14ma edizione della manifestazione letteraria meneghina, proponendo una riflessione sulla relazione tra cultura e potere. L'evento, promosso dal Comune di Milano e dalla neonata Fondazione BookCity, trasformerà la città in uno spazio di dialogo
“O Sole Mio”, il nuovo libro di Fracasso per una transizione energetica senza miti. In uscita per Post Editori
In libreria dal 29 marzo, il saggio del vicepresidente della multiutility Agsm Aim affronta con rigore e chiarezza i pregiudizi che frenano il passaggio alle rinnovabili. Tra dati, scenari geopolitici e opportunità economiche, Fracasso invita a ripensare il racconto della transizione. Il giorno dell’uscita, il libro verrà presentato al Green Economy Festival a Parma, per poi approdare a maggio al Galileo Festival di Padova
Gambero, tradizione di casa e charme francese
A Calvisano (BS), un ristorante storico che ha fatto della sostanza e dell’eleganza la sua firma. Tra le specialità, il lingotto di salmone con caviale e il carré d’agnello alle erbe: piatti raffinati che rendono omaggio alla tradizione italiana e francese. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
25 Marzo 2025
Dai progetti alla memoria: in “Stories” Matteo Thun firma il suo autoritratto
Uscito oggi per Posteditori e presentato in mattinata presso lo showroom MetroQuality di Milano, il libro ripercorre quarant’anni di carriera di uno dei più importanti architetti e designer contemporanei. Attraverso racconti, immagini e riflessioni, svela il metodo creativo e le ispirazioni che hanno dato forma alle sue opere più iconiche. Di seguito, un estratto dal volume
La Madia, identità contadina e visione contemporanea
A Brione (BS), tra le curve che salgono dalla Franciacorta o dal lago d’Iseo, una trattoria fuori dal tempo propone una cucina di ricerca e radici. Il menu degustazione (50 o 60 euro) è un viaggio tra fermentazioni, erbe spontanee e ingredienti locali riletti con naturalezza e profondità. Da non perdere il daino al Braulio e aceto di Sürlo. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
24 Marzo 2025
“Elettrificare per crescere”. Macciò racconta la svolta green di 30 imprese italiane
Trenta imprese italiane, da Capitelli a Italgen, da Metlac a Callmewine, al centro del nuovo libro del giornalista Alessandro Macciò per Post Editori che racconta come l’industria sta affrontando la sfida della decarbonizzazione. Il volume sarà presentato il 29 marzo al Green Economy Festival di Parma, il 3 aprile alla libreria ItalyPost di Padova e a maggio al Galileo Festival
Miart 2025, Milano capitale dell’arte contemporanea
La 29esima edizione della fiera tornerà dal 4 al 6 aprile presso l’Allianz MiCo e vedrà la partecipazione di 179 gallerie provenienti da 31 Paesi. L’evento, organizzato da Fiera Milano con il sostegno di Intesa Sanpaolo, si svolgerà in concomitanza con la Milano Art Week (1-6 aprile). Previste tre sezioni, il tema omaggia Robert Rauschenberg
Laboratorio Lanzani, la nuova casa del gusto tra crudi, pizze e cucina d’autore
A Brescia, un indirizzo eclettico che spazia dalla colazione al fine dining, con un’anima contemporanea e post-industriale. Dai plateau royal di crudi ai classici rivisitati come gli spaghetti alla Nerano o la zuppetta di ceci con calamari e chorizo, passando per pizze gourmet e dolci ben curati. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
21 Marzo 2025
Design, architettura e vita: Matteo Thun si racconta in “Stories”. In uscita il 25 marzo per Post Editori
Dalle intuizioni che hanno cambiato il linguaggio del design alle sfide della sostenibilità: il celebre architetto altoatesino si racconta attraverso aneddoti e progetti simbolo. Due appuntamenti per approfondire: il 25 marzo da MetroQuality a Milano e il 29 marzo al Green Economy Festival di Parma
Forme, il bistrot raffinato che parla abruzzese a Brescia
In una cascina ottocentesca trasformata in ristorante di charme, questa cucina porta in tavola piatti eleganti che uniscono tecnica e sapori abruzzesi. Da non perdere la Saint Honoré di storione con caviale e il raviolo di pecora con pecorino e santoreggia. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
L’artigianato industriale nel mondo del Food, su Cult l’incontro tra tradizione e innovazione
Siamo soliti pensare alle aziende enogastronomiche nostrane come piccole realtà artigianali e locali. Ma è possibile coniugare il ‘saper fare’ all'innovazione tecnologica cercando un modello in cui la qualità dei prodotti si possa replicare su larga scala pur senza rinunciare all’autenticità? Un tema centrale che emergerà anche in occasione di WeFood, la manifestazione in cui tante “Fabbriche del Gusto” apriranno le loro porte in questo fine settimana di marzo
20 Marzo 2025
Castello Malvezzi, dove il tempo si ferma e la cucina sorprende
Sulle alture di Colle San Giuseppe, a Brescia, un ristorante immerso in un’antica magione affrescata. In tavola la tradizione si rinnova con piatti come il capretto alla bresciana su polenta e gli spaghetti freddi al nero con scalogno. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
19 Marzo 2025
Gaudio, armonie moderne tra mare e orto nella campagna bresciana
A Barbariga (BS), un ristorante che affina il gusto tra piatti moderni e armonici. Da non perdere la terrina di fegato grasso con brodo di zucca e mandorle e la cernia con carciofi e senape, tra contrasti decisi e tecnica impeccabile. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
18 Marzo 2025
MilanoMusica, 34/a edizione dedicata al compositore Filippo Filidei
Dal 26 aprile al 6 giugno ‘25 il festival di musica contemporanea si svolgerà in onore del compositore pisano, attualmente residente in Francia. La kermesse offrirà un percorso completo attraverso la sua carriera, con 2 esibizioni personali nei 28 concerti previsti. Varie le location, tra cui la biblioteca Braidense e il Pirelli HangarBicocca
Osteria della Brughiera, la tradizione incontra la creatività in un rifugio verde
A Villa d’Almè (BG), questo ristorante incanta con piatti cesellati che rileggono le radici toscano-lombarde in chiave contemporanea. Da provare i benfatti di ossobuco con piselli alla caipiroska e midollo e lo spiedino di gamberi con salsa al miso. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
17 Marzo 2025
LoRo, eleganza e tecnica in una cascina tra Bergamo e il Tonale
A Trescore Balneario (BG), questo ristorante raffinato porta in tavola una cucina creativa e golosa. Da provare il cremoso di crostacei con quenelle di scampi e bisque e il piccione cotto alla toscana con ravioli di carota e salsa al passion fruit. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
14 Marzo 2025
Automotive, Urso: “Incentivi per riconvertirsi alla difesa”
Il ministro Adolfo Urso durante il Tavolo di oggi annuncia che “il governo intende incentivare le imprese del settore a diversificare le loro attività per salvaguardare le competenze dei lavoratori”. Mentre “non verrà rinnovato l’Ecobonus, inefficace su scala nazionale”. Stanziati 2,5 mld nella componentistica
Cina, Africa, Messico e India: su Cult si parla delle nuove geografie dell’economia globale
Questa settimana il numero di Cult si concentra sul filone tematico che verrà sviluppato al Festival Città Impresa di Treviso in questi giorni: come si ridisegnano le nuove geografie economiche mondiali? Cina, India, Messico e Africa saranno oggetto di riflessione di imprenditori, policy maker, economisti e leader di settore, offrendo alle imprese italiane gli strumenti per ripensare le strategie di internazionalizzazione e cogliere opportunità nei mercati emergenti
Osteria degli Assonica, cucina green e contrasti raffinati tra le colline bergamasche
A Sorisole (BG), questa osteria contemporanea esplora il mondo vegetale con tecnica e audaci giochi di contrasti. Da provare i ravioli di radicchio con lamponi alla brace e pepe rosa, un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, e il midollo con fiori di sambuco, scalogno e caviale. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
13 Marzo 2025
Hotel Florian Maison – Umberto De Martino, fine dining tra mare e terra in chiave raffinata
A San Paolo d’Argon (BG), questo resort di charme propone una cucina elegante e tecnica, ispirata alle origini sorrentine dello chef e alle esperienze maturate nel mondo. Da provare il riso ai piselli con ragù di seppie in umido e la triglia in crosta di pane con riduzione di cacciucco allo zenzero, piatti che raccontano il mare con carattere e precisione. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
12 Marzo 2025
Pordenone sarà Capitale della Cultura 2027. Fedriga: “Un’opportunità per il territorio”
Dal confine al centro, Pordenone si prende la scena culturale. Non più periferia ma crocevia, la città friulana si afferma come cuore pulsante della cultura italiana. La città si è distinta per un progetto che coniuga tradizione e modernità, mettendo al centro i giovani come protagonisti del processo creativo. In arrivo 1 mln per realizzarne il programma culturale
Zù, il pesce di lago si fa alta cucina con vista sull’Iseo
A Riva di Solto (BG), questo ristorante incanta con una cucina raffinata che esalta il pescato d’acqua dolce. Da provare il risotto con sarda di Monte Isola, mela arrosto, panna acida e agrumi, esempio di equilibrio e tecnica, e l’anguilla fritta con salsa tartara al pomodoro secco e basilico, un piatto dal gusto profondo e avvolgente. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
11 Marzo 2025
Cucina Cereda, tecnica e armonia nei sapori in una corte storica
A Ponte San Pietro (BG), questo ristorante interpreta la cucina con rigore e attenzione alle materie prime. Da provare i casoncelli in versione marinara con gamberi rossi e alghe, un incontro originale tra tradizione e mare, e la pecora Gigante Bergamasca con asparago cotto-crudo, esempio di equilibrio e gusto essenziale. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025
10 Marzo 2025
Torna la Milano Art Week dall’1 al 6 aprile
Una settimana di arte e cultura nel capoluogo lombardo con oltre 350 eventi in città e il coinvolgimento di più di 200 promotori e istituzioni culturali. In concomitanza, dal 4 al 6 aprile, anche la ventinovesima edizione di Miart al Fiera Milano. Tra gli appuntamenti la personale di Shirin Neshat al Pac e le nuove mostre di Fondazione Prada
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