Pizzeria
16 Novembre 2024
La Lanterna
Locale moderno e confortevole che propone una vasta scelta di pizze alla pala, gourmet tagliate a spicchi e «Nuvola di grano»
9 Novembre 2024
Da Sobb
Locale minimal, ma ben impostato, perfetto per una vocazione da pizzeria 100%: senza, cioè, divagazioni nella proposta
2 Novembre 2024
Il Barba
Il Barba si fa apprezzare anche per avere mantenuto lo spirito
autentico da pizzeria, senza fronzoli, che punta alla sostanza senza
divagazioni
autentico da pizzeria, senza fronzoli, che punta alla sostanza senza
divagazioni
26 Ottobre 2024
Da Nasti
L’impegno costante nella ricerca
degli impasti, delle lievitazioni,
dei migliori ingredienti, ha portato a
una diversificazione anche
nel pianeta pizza...
degli impasti, delle lievitazioni,
dei migliori ingredienti, ha portato a
una diversificazione anche
nel pianeta pizza...
19 Ottobre 2024
Da Mimmo
In Città Alta, in fascinosi spazi antichi e assai curati, arredati in modo classico, questo confortevole locale (aperto nel 1956) offre una scelta variegata fra piatti di cucina e pizze di fattura classica
12 Ottobre 2024
La Piedigrotta
Locale semplice ma ben tenuto, dai bei colori chiari, con un servizio veloce ma cortese. Nato nel 1974 si è da subito contraddistinto per la proposta delle pizze, in rigoroso stile partenopeo e di qualità
5 Ottobre 2024
Black&White
Questo poliedrico locale, dagli ambienti moderni e assai curati, ove trionfano legno e ampie vetrate, ha una proposta a 360 gradi
28 Settembre 2024
La Botticella
La proposta delle pizze è di qualità, e spazia dalle classiche napoletane (con cornicione alto, bella alveolatura, buona scioglievolezza al centro) alle gourmet (alte e croccanti, farcite fuori forno)
21 Settembre 2024
Rise Live Bistrot
In spazi moderni, ove predominano il legno e il vetro, questo locale offre una scelta variegata fra tapas, piatti di cucina, panini, focacce, pizze (queste ultime in versione più o meno gourmet)
14 Settembre 2024
Enosteria Lipen
Qui la pizza è in versione napoletana, aerea, croccante, con un bel cornicione alveolato, ma pure alla romana – ovvero alla pala – e al padellino, tutte di grande leggerezza e digeribilità
7 Settembre 2024
Era Pizza
Gli impasti sono di valore, lievitati due giorni, e danno vita a pizze gourmet alte e soffici, guarnite con ingredienti preziosi
27 Luglio 2024
Pizzeria P
P è un locale che, nonostante non abbia alle spalle una storia decennale, è già riuscito a guadagnarsi fama e consenso. Sia per la passione dei proprietari, sia per la qualità della proposta
20 Luglio 2024
Ristorante dell’Angolo
In un ambiente curato e confortevole, con un bel giardino per le calde serate estive, questo ristorante-pizzeria propone una doppia scelta di pizze
13 Luglio 2024
La casa della Pizza
La pizza – qui – è di ottima fattura, in stile napoletano, col cornicione un po’ alto (ma non troppo) e molto
scioglievole al centro, con una bella sensazione complessiva di fragranza e leggerezza
scioglievole al centro, con una bella sensazione complessiva di fragranza e leggerezza
6 Luglio 2024
Vurria
Le pizze si presentano in stile classico, alla napoletana, con il cornicione in preminenza
sulla parte centrale. Le farciture sono di qualità e improntate alla stagionalità
sulla parte centrale. Le farciture sono di qualità e improntate alla stagionalità
29 Giugno 2024
Pizzium
Qui la Margherita è una ottima Margherita. La Napoli è una ottima Napoli. E la Toscana – se proprio si vuole citare una «Pizza speciale» – è pur’essa ottima...
22 Giugno 2024
Pizza Am
Qui la pizza è classica, in stile napoletano, a lungo lievitata, con i bordi non troppo alti, ben alveolata e dalla bella scioglievolezza della parte centrale
15 Giugno 2024
Piz
Locale da grandi numeri che però riesce comunque a offrire una pizza di qualità. Il merito è degli ottimi impasti (che sono ben lavorati e ben lievitati) e delle ottime farciture
8 Giugno 2024
Modus
Locale di recente apertura, dal bel
design alla moda. Qui un pizzaiolo di valore propone le sue pizze cilentane, preparate con impasti ben ideati, ben lavorati e ben lievitati
design alla moda. Qui un pizzaiolo di valore propone le sue pizze cilentane, preparate con impasti ben ideati, ben lavorati e ben lievitati
1 Giugno 2024
Materia – Le Origini del Gusto
Le pizze sono in stile napoletano, solo appena più basse, con un cornicione aereo e croccante, e farcite con ingredienti di qualità estrema (che variano secondo stagione)
25 Maggio 2024
Marghe
Nelle sue due sedi milanesi (site in via Cadore e in via Plinio), questa insegna, dall’anima fortemente partenopea, propone una pizza napoletana di qualità
Marghe
Nelle sue due sedi milanesi (site in via Cadore e in via Plinio), questa insegna, dall’anima fortemente partenopea, propone una pizza napoletana di qualità
18 Maggio 2024
Lievità
La pizza è in stile napoletano: col cornicione alto e alveolato, croccante e scioglievole al centro, leggera e facilmente digeribile
11 Maggio 2024
Le Specialità
In un ambiente familiare
e accogliente vengono proposte pizze alla romana, ovvero stirate e sottili. Gli impasti sono di qualità, così come la lievitazione
e la cottura
e accogliente vengono proposte pizze alla romana, ovvero stirate e sottili. Gli impasti sono di qualità, così come la lievitazione
e la cottura
4 Maggio 2024
Giolina
Gli impasti e le lievitazioni sono fatti con tutti i crismi – le pizze risultano infatti aeree, croccanti e digeribili – e le farciture sono di ottima qualità...
27 Aprile 2024
Gino Sorbillo Gourmand
Partito dalla sede storica (Napoli, via dei Tribunali, 22) – la pizzeria di famiglia fondata dai nonni, nel 1935 – Gino Sorbillo si è mosso alla conquista dell’Italia
20 Aprile 2024
Denis
Si può mangiare una «pizza di montagna» nella città capitale della Pianura Padana? Da Denis sì, si può. Lui – Denis Lovatel – è bellunese e ha portato a Milano la sua idea di pizza di montagna» nella città capitale della Pianura Padana? Da Denis sì, si può. Lui – Denis Lovatel – è bellunese e ha portato a Milano la sua idea di pizza
13 Aprile 2024
Da Zero
Gli impasti sono di buona qualità, ben lavorati e ben lievitati: la pizza si presenta croccante, un po’ alta, col cornicione giustamente gonfio...
6 Aprile 2024
Crosta
Le pizze, proposte sia alla pala sia al piatto, sono accumunate dall’utilizzo di impasti fatti con farine pregiate, e a lungo lievitati
30 Marzo 2024
Corner 58
In un ambiente moderno, dal design industriale, trova spazio questo locale che, in modo molto ‘milanese’, prova a raccontare la sua idea di pizza: gourmet...
23 Marzo 2024
Cocciuto
La pizza è in stile partenopeo, con l’impasto leggero e morbido, scioglievole al centro;
il cornicione è alto e profumato, e le farciture sono di qualità
il cornicione è alto e profumato, e le farciture sono di qualità
16 Marzo 2024
Capuano’s
Ci sono i fritti della tradizione partenopea, ci sono alcuni piatti di cucina in stile mediterraneo, ci sono i dolci che ricordano Posillipo e Mergellina.
E c’è la pizza...
E c’è la pizza...
9 Marzo 2024
Capperi… che Pizza!
Oltre a una proposta di cucina (lineare ma ben concepita), molto ampia è l’offerta del reparto pizzeria che passa dalle pizze tradizionali alle gourmet, dalle fritte alle vegane
2 Marzo 2024
Berberè
Il successo di Berberè è dovuto a un impasto ben lavorato e ben lievitato, grazie all’utilizzo di un lievito madre creato nel 2010, e da allora, ogni giorno, rigenerato
24 Febbraio 2024
081
«Telefono casa», diceva ET, nel celebre film di Steven Spielberg. ‘Telefono Napoli’, dicono gli avventori di questa pizzeria: e per farlo si deve innanzi tutto comporre il prefisso partenopeo: 081...
17 Febbraio 2024
Montegrigna
Miscele di farine macinate e pietra, lunga e lenta lievitazione, guarnizioni fatte con materie prime di qualità: ecco i capisaldi su cui si regge l’ultradecennale successo di Montegrigna
10 Febbraio 2024
Da Marita
Locale semplice ma lindo e curato (gestito da una coppia originaria di Torre del Greco), che offre sia alcuni piatti di cucina mediterranea (lineari e ben eseguiti) sia una ottima scelta di pizze
3 Febbraio 2024
Il Veliero
Nella campagna, a poca distanza dagli argini del Grande fiume, questo semplice ma curato ristorante-pizzeria, ha portato – nel cuore della Pianura Padana – l’‘arte bianca’ di qualità superiore
27 Gennaio 2024
Ciclone – Pizza Contemporanea
Gli impasti, lavorati con sapienza e ben lievitati, danno pizze aeree e croccanti, che si distinguono per fragranza e leggerezza
20 Gennaio 2024
La Cascina dei Sapori
La pizza – qui – è una religione: onorata e rispettata, in tutti suoi canoni e riti. E non è un caso –difatti – se il riscontro di pubblico è enorme
13 Gennaio 2024
Al Fienile
In quello che un tempo era un antico fienile, sorge ora questo curato locale che propone pizze di estrema qualità, improntate a leggerezza, digeribilità, stagionalità
16 Dicembre 2023
Marietta
Curata e storica trattoria(la fondazione risale a più di un secolo fa), da dove in lontananza si scorge il lago, che propone un’ottima scelta di piatti di cucina e una valida offerta di pizzeria
9 Dicembre 2023
Hotel L’Albereta – La Filiale
Nel lussuoso contesto de L’Albereta, le pizze di Franco Pepe non solo non sfigurano, ma impreziosiscono ulteriormente un contesto improntato a grande charme e raffinatezza
2 Dicembre 2023
Rock 1978
Le pizze sono proposte in versione gourmet (alta e croccante),alla napoletana (con cornicione alto)e le squisite tonde al piatto (basse e stirate)
25 Novembre 2023
Da Nasti
Se questa insegna è su piazza da oltre cinquant’anni un motivo c’è. Ed è che qui la pizza la sanno fare per davvero: non solo per origine familiare ma per passione connaturata
18 Novembre 2023
Da Mimmo
In Città Alta, in fascinosi spazi antichi e assai curati, arredati in modo classico, questo confortevole locale (aperto nel 1956) offre una scelta variegata fra piatti di cucina e pizze di fattura classica
11 Novembre 2023
Al Fienile
Al timone la famiglia Ghidini capitanata da Paolo, già imprenditore del tessile e dal
2013 pizzaiolo di “stoffa”. Cos’hanno di diverso le sue pizze? Innanzitutto la scelta
delle farine…
2013 pizzaiolo di “stoffa”. Cos’hanno di diverso le sue pizze? Innanzitutto la scelta
delle farine…
4 Novembre 2023
Ambaradan
La pizza è di buona fattura e ricalca lo stile napoletano con il cornicione a canotto e un generoso condimento centrale. Si può scegliere tra una dozzina di varianti…
28 Ottobre 2023
Berberè
Nasce nel 2010 a Bologna, poi il successo del format spinge i suoi fondatori ad
aprire altre sedi, tutte accomunate dall’utilizzo del lievito madre creato nel lontano
2010
aprire altre sedi, tutte accomunate dall’utilizzo del lievito madre creato nel lontano
2010
21 Ottobre 2023
Biga – Pizzeria Contemporanea
Una pizza ad alta digeribilità in stile napoletano, con cornicione gonfio e alveolato e struttura
centrale morbida ma perfettamente integrata con gli ingredienti
centrale morbida ma perfettamente integrata con gli ingredienti
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