Ripubblichiamo il capitolo del libro dedicato allo scomparso presidente di Fondazione Cassamarca Dino De Poli, uscito per Marsilio – Nordesteuropa nel 2012 “Malagestio”. Un testo datato ma certamente utile per capire come le Fondazioni non dovevano essere. E, tranne in alcuni casi, per fortuna, non sono e non sono state

Il Museo del 900 di Mestre è stato inaugurato il 1° dicembre 2018 con grandi aspettative e un investimento totale di 110 milioni di euro. Tuttavia, l'entusiasmo iniziale ha ceduto il passo a una situazione finanziaria precaria, mettendo in discussione il futuro dell'istituzione

... rimangono ben impresse, per la loro sontuosità, anche le pietanze di derivazione più classica, come i ravioli del plin farciti di anatra arrosto con zucca e capperi o l’anguilla laccata al vino rosso con fegato grasso e salsa al rosmarino

I Verdi, con Paolo all’ottava generazione di vignaioli, producono vini che raccontano la loro terra di Vergomberra, piccola frazione di Canneto Pavese

Dal 2013 al 2017 Fondazione Carisbo aveva già perso 65 mln nell’ambiziosa operazione culturale finalizzata a rianimare la vita culturale sotto le Due Torri. Ma il peso dell’investimento immobiliare e le gestioni improvvisate hanno portato a sprechi importanti. Ora Palazzo Pepoli passerà al Comune, intenzionato a renderlo il nuovo Museo Morandi

Qualità elevatissima per confetture di frutta e giardiniera, ma il top sono le mostarde senapate con garbo. Quella di fragole è fenomenale...

Partito dalla sede storica (Napoli, via dei Tribunali, 22) – la pizzeria di famiglia fondata dai nonni, nel 1935 – Gino Sorbillo si è mosso alla conquista dell’Italia

Dall’M9 di Mestre al Genus Bononiae sotto le due Torri. Il ruolo delle Fondazioni nel sostegno alla cultura è essenziale e spesso molto ben gestito. La Lombardia si presenta come la regione più virtuosa e meno propensa a commistioni tra ambiti diversi, mentre in Veneto, ma anche a Bologna, altre Fondazioni hanno puntato contemporaneamente su operazioni immobiliari e gestione diretta dei musei. Con risultati sia culturali che finanziari disastrosi

Tra i grandi nomi Federico Faggin, Umberto Galimberti, Marco Cappato, Anthea Comellini, Luigi Naldini, Fabrizio Pregliasco, Guido Tonelli, Francesco Profumo. E ancora, imprenditori come Carraro, Lago, Comparini, Sperandini. Robotica, industry 4.0, space economy, life sciences e innovazione al centro della manifestazione con oltre 50 eventi. Protagonista il massimo esperto svedese sui temi dell'acqua Jan Olof Lundqvist, senior advisor dello Stockholm International Water Institute

Dalla carta dei cibi traspare chiara un’impronta mediterranea, che non è necessariamente e solo associata al mare: ma anche a verdure e carni, come nei casi, per esempio, delle zucchine in scapece o dell’agnello alla menta

Partendo dalla lavorazione a latte crudo, in un quarto di secolo di attività il caseificio Lavialattea ha messo a punto una gamma di formaggi straordinaria
per qualità e varietà

Riguardando una piccola fetta della popolazione, le malattie genetiche sono poco studiate e poco interessanti per gli investimenti. Ma possono essere un modello importante per individuare i meccanismi basilari della vita e mettere a punto tecnologie innovative da usare più ad ampio raggio. Al Festival Galileo con Telethon si parlerà di terapia genica, terapie avanzate come l’editing genetico e di repurposing dei farmaci, utili per ottimizzare gli investimenti e incentivarli anche nel settore delle malattie rare. Ancora da esplorare il “genoma oscuro”

Nella serata-evento della prima giornata di Festival la scienza incontra l’arte della composizione per il cinema. Il Premio Oscar mostrerà al pubblico del Teatro Verdi come un’intuizione fatta di note sparse si trasforma in melodia. Con metodo, ricerca e studio, proprio come fanno gli scienziati. Sul fronte dell’innovazione tecnologica entra in gioco anche l’Ia. La provocazione: “Tra un po’ comporrà meglio di Beethoven”. Posti quasi esauriti già dal primo giorno di apertura delle iscrizioni

Si può mangiare una «pizza di montagna» nella città capitale della Pianura Padana? Da Denis sì, si può. Lui – Denis Lovatel – è bellunese e ha portato a Milano la sua idea di pizza di montagna» nella città capitale della Pianura Padana? Da Denis sì, si può. Lui – Denis Lovatel – è bellunese e ha portato a Milano la sua idea di pizza

Lo spazio è un’opportunità per tante aziende, in un mercato destinato a raggiungere i 1000 mld nel 2030. Lo è a maggior ragione per il nostro Paese, con il Pnrr che “ha creato una situazione di sostegno economico per l’Italia come mai si è realizzata prima d’ora - spiega Giovanni Caprara, editorialista scientifico del Corriere della Sera -. Ma adesso è il momento di digitalizzare gli impianti e coinvolgere sempre più aziende nel settore”

Contadino in valle Solinga dal 1988, Andrea Picchioni ha recuperato
i vigneti all’epoca praticamente abbandonati perché assai difficili da lavorare, dando vita a una gamma di vini di gran carattere...

Un tempo le mura che oggi ospitano la Mieleria Moltoni davano asilo alla latteria sociale del paese. Dopo i lavori di restauro, nell’aria si respirano i profumi del miele e di tutti gli altri prodotti dell’alveare

La cucina, anche grazie a una brigata giovane, dinamica e ‘multietnica’, appare ricca di spunti fusion che vivacizzano la ‘consueta’ e ‘borghese’ tradizione milanese

Sono tanti i progetti di forestazione urbana che rendono le nostre città sempre più verdi. In primis il KilometroVerdeParma, Consorzio che ha provveduto a piantare già 70mila alberi coinvolgendo attivamente anche la popolazione. A Milano, il 'Giardino Terapeutico' previsto sul tetto del Nuovo Policlinico di Milano vedrà in 6mila mq 100 alberi nel cuore del capoluogo meneghino. Fino al complesso residenziale Ca' delle Alzaie a Treviso, tre edifici con oltre 2 ettari di vegetazione in grado di produrre 2,7 t di ossigeno all’anno

Perché i boschi urbani catturino la CO2 servono decenni, ma piantarli serve per creare anche altri servizi ecosistemici. Tra questi, purificazione dell’aria, abbattimento del rumore, regimazione idrica e aumento del valore degli immobili intorno. Investire su queste piantagioni conviene e il loro valore cresce fino a cento volte in trent’anni. Il segreto: “Scegliere le piante più adatte e prendersene cura nel tempo”

Sono molte le tecnologie già esistenti che garantirebbero di abbattere le emissioni di anidride carbonica dei nostri edifici. Ma perché queste soluzioni non sono ancora diffuse quanto potrebbero? A rispondere Michele Bottoni, direttore generale di Eurotherm, azienda leader nel settore del riscaldamento e raffreddamento radiante a pavimento: “Gli installatori sono i primi a dover essere formati per proporre le innovazioni ai clienti. Noi organizziamo corsi certificati per costruire le professionalità che servono”

Lino Maga (o come usava dire lui, Maga Lino) l’ha vinta alla grande dimostrando come il Barbacarlo sia un vino straordinario, qualsiasi denominazione venga anteposta al suo nome

Gli impasti sono di buona qualità, ben lavorati e ben lievitati: la pizza si presenta croccante, un po’ alta, col cornicione giustamente gonfio...

Amministrazioni pubbliche e imprese sempre più impegnate nella forestazione urbana. Ma attualmente l’80% delle emissioni di CO2 nell’atmosfera sono provocate dagli edifici e dai trasporti. Serve un nuovo modello di città. Barberis (Prato): “Bisogna concepire la città come un’unica infrastruttura verde, al cui interno ci sono isole costruite”

Per l'attuale Executive Director dell’European Climate Foundation, l'Unione ha bisogno di definire esplicitamente una proposta di valore. Guardando non solo al mercato interno, ma anche a quelli esteri, "che se non convinciamo sul valore della sostenibilità rischiamo di perdere a favore di Usa o Cina". Una chiave per farlo? "Promuovere partnership tra pubblico e privato". E sul ruolo che può giocare l'Italia: "È il punto di riferimento mondiale quando si parla di qualità"

La sfida posta dall'approvvigionamento energetico è e sarà cruciale per il futuro dell'Italia e delle sue imprese. Per questo alla Green Week di Parma l'editorialista del Corriere della Sera Federico Fubini e Annalisa Sassi, presidente di Confindustria Emilia-Romagna, sottolineano la necessità di rivedere la strategia energetica nazionale. Con un focus sulla diversificazione delle fonti e una possibile considerazione del nucleare. Anche perché, ricorda Fubini, "la domanda di energia specie elettrica, spinta dalla digitalizzazione e dall'introduzione dell'Ia, è destinata ad aumentare"

In un ambiente caldo e accogliente, con tanto legno, seguiti da un servizio sorridente ma non impostato, sfilano piatti preparati da una brigata giovane ma capace, fra i quali i tortelli di patate e abete con fondo di selvaggina e il maialino alla griglia con cavolo cappuccio e pesto di timo limone

Geopolitica umana, espressione che dà il titolo all'ultimo libro del giornalista Dario Fabbri, significa “calarci nello sguardo degli altri popoli per renderci più consapevoli di quel che ci circonda nel mondo”. Una chiave di lettura di molti accadimenti della nostra attualità. Dalla Russia alle proteste in Iran

Le pizze, proposte sia alla pala sia al piatto, sono accumunate dall’utilizzo di impasti fatti con farine pregiate, e a lungo lievitati

Nel corso dell’appuntamento “La decarbonizzazione parte dal cuore del problema: l’innovazione sostenibile dei processi industriali” si è discusso di come la trasformazione dei processi industriali sia fondamentale per affrontare la sfida. A partire dall’esempio concreto di Conceria Montebello e Rigoni di Asiago e con l’aiuto di tecnologie come quella di GR3N SA. Reniero (Step SB): “Si fa fatica a spiegare alle aziende che diventare sostenibili non vuol dire spendere più risorse economiche ed essere meno competitivi. Ma va trovata la soluzione caso per caso”

C’è un motivo per cui il Melone di Sermide e Felonica, piccolo comune mantovano incuneato fra Veneto ed Emilia-Romagna, è così buono: dolce
e profumatissimo...

Il tradizionale modello di produzione e consumo di massa basato sull’estrazione, produzione, utilizzo e smaltimento sta mettendo a dura prova le risorse naturali del pianeta, come afferma Donatella Baiardi dell'Università di Parma. L'alternativa è un’economia che promuova condivisione, riutilizzo, riparazione e riciclo: “Così si estende il loro ciclo di vita dei prodotti, contribuendo a ridurre i rifiuti al minimo. Una volta terminata la sua funzione, i materiali di cui è composto vengono reintrodotti. Generando ulteriore valore”

Molmenti è un Chiaretto originale eppure tradizionale, fermentato ed elevato, come in passato,
in botti di legno

Si deve a Carlo Maria Recchia, la riscoperta del mais Corvino, antichissima varietà di mais a granella nera con proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie

In un ambiente moderno, dal design industriale, trova spazio questo locale che, in modo molto ‘milanese’, prova a raccontare la sua idea di pizza: gourmet...

Ai fornelli convivono due anime: quella orientale, in particolar modo focalizzata sulla cucina cinese, e quella occidentale, spesso milanesizzata, come nel caso dell’omaggio alla città: «ravioli d’oro», ovvero ravioli in pasta di zafferano ripieni di ossobuco con crema di risotto alla milanese

Il mondo digitale in cui viviamo è sorretto da infrastrutture spesso invisibili ma vitali: i data center. Fondamentali per il funzionamento dei nostri servizi quotidiani, svolgono un ruolo cruciale, ma qual è il loro impatto sull'ambiente? Bettiol: “Vediamo il digitale come un migliorativo rispetto all’analogico e lo percepiamo come più leggero rispetto alla old economy. Ma i data center sono energivori e usano molte risorse preziose, come l’acqua, per il loro funzionamento”

Le cinque opere finaliste ragionano sugli interrogativi della contemporaneità. Dalla plastica agli animali selvatici e alla fauna di Calvino, dalla democrazia in pericolo ai luoghi comuni sul clima. Nella varietà dei temi, la cinquina ridisegna sapere e conoscenza su fatti e tematiche oggi imprescindibili. In gara il trio Angioni-Bertacchi-Rollini, Becchetti, Iovino, Zamboni e Lentini. A decretare il vincitore la Giuria dei Lettori

Che la sostenibilità renda competitivi è ormai chiaro a molte delle nostre imprese. Ma scoprire come raggiungerla, e in quali tempi è realistico farlo, è ancora una partita aperta. Ne discuteranno dal 5 al 7 aprile imprenditori, manager ed esperti a Parma, in occasione della Green Week, come Bollati, Zuppichin, Dal Fabbro, Mantellassi, Pasini, Bertinelli, Bacchi, Negra e Sassi. Ma la manifestazione si apre anche ai giovani e punta ad allargare il suo pubblico con ospiti come il violoncellista Brunello, poi Stefano Mancuso, l’architetto Mario Cucinella, il comico Diego Parassole. Tutti chiamati a intervenire sul tema, nell’arco dei 70 eventi totali

«C» come Chiaretto e come Clayver, le piccole botti in ceramica nelle quali questo vino affina a lungo...

La quantità di CO2 nell’aria è aumentata del 30% in meno di due secoli e questo comporta il rialzo della temperatura di un grado e mezzo. Crescono in modo esponenziale fenomeni estremi mai osservati, in parte già irreversibili. E il tempo corre inesorabile. “Bisogna riorientare la forza d'urto dell’industria per garantire la transizione energetica verso energie rinnovabili”

Durante il Festival della Green Economy è prevista una sezione “Edilizia, infrastrutture e smart cities”, curata da Davide Marazzi, architetto che ha sempre messo al centro del suo lavoro di progettazione la sostenibilità ambientale e paesaggistica. Una serie di appuntamenti che mirano a “far dialogare i diversi stakeholder della filiera - dice Marazzi -. Ricercatori, amministratori pubblici, industriali, enti, sviluppatori di tecnologie, costruttori e progettisti, portati agli stessi tavoli per incrociare dati, esperienze e visioni verso risposte e soluzioni concrete”

Le trasformazioni tecnologiche sono veloci, e la scuola fa fatica ad aggiornarsi e seguire le richieste del mondo del lavoro. Da questo nasce la dichiarazione del presidente di Federmeccanica e del Cuoa. È intervenuto al Città Impresa in occasione della presentazione del libro “Non sparate sulla scuola” di Giovanna Fragonara e Orsola Riva

Il tessuto artigianale italiano, pilastro della cultura e dell'economia del Paese, ha attraversato fasi di cambiamento e sfida. Grazie al progetto Artigianato e Design, il settore sperimenta una nuova vitalità. Troncon (CNA Veneto Ovest): “L’obiettivo è dare visibilità a un mondo di piccolissime imprese, spesso di giovani, con una capacità manifatturiera che produce prodotti di altissimo valore”

Il mantra di Federico Sisti è «Tradition Never Dies»: «la tradizione non muore mai». Pertanto l’innovazione non tradisce il passato, se ne fa interprete, lo rende leggibile in una realtà culinaria che muta con grande velocità

La partita della tutela ambientale è diventata una partita politica, oltre che economica. A incidere sono anche gli scenari geopolitici internazionali e la concorrenza della Cina. Tra i vantaggi della transizione green "nuovi posti di lavoro e nuove professionalità". Decisivo il ruolo pragmatico dei giovani. A spiegarlo è il giornalista, già sindaco di Roma, intervenuto ieri sera al Città Impresa di Vicenza

Al centro della 17esima edizione inaugurata ieri del Festival Città Impresa i nuovi equilibri geopolitici, in un anno che per l’analista Aresu è “il più importante che l’umanità abbia vissuto dal punto di vista elettorale”. All’evento dedicato alle catene di fornitura si è parlato delle presidenziali statunitensi e il rischio di nuovi dazi. Per Banzato “Gli Usa sono diventati un mercato off limits. Ma il vero problema sarà la mancanza di materia prima”. Fanin (Cereal Docks): “Necessario diversificare gli approvvigionamenti e la logistica e interagire con la politica”

La pizza è in stile partenopeo, con l’impasto leggero e morbido, scioglievole al centro;
il cornicione è alto e profumato, e le farciture sono di qualità

L’appuntamento di ieri ‘Sindaci o manager? Il difficile equilibrio tra consenso e progettualità’ ha riunito allo stesso tavolo un cumulato di oltre vent’anni di esperienza nell’amministrazione comunale. Per Giacomo Possamai “come gli imprenditori, i sindaci devono avere una sorta di strabismo e guardare con un occhio pragmatico all’immediato e con un altro più visionario al futuro”. Per Illy, che sul terzo mandato si dice “nettamente contrario”, il passaggio da amministratore a imprenditore insegna:“a gestire complessità maggiori e a diventare più pazienti ed empatici”

Superlativa è la lingua salmistrata, che viene preparata solo utilizzando quella di vitelloni maschi, perché più tozza e carnosa