Dall’apertura, nel maggio 2021, i piatti di Stefano mettono al centro l’ingrediente: è il prodotto stesso a raccontare la propria storia e la propria provenienza. Grande attenzione dunque alla selezione delle materie prime provenienti da produttori, allevatori e pescatori locali. Pubblichiamo una recensione di Alberto Cauzzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

Ad aggiudicarsi i lavori per la progettazione esecutiva e la realizzazione della 1° fase dell’intervento di potenziamento ferroviario della tratta è il raggruppamento di imprese composto da Impresa Pizzarotti & C, Saipem, ICM e Salcef. La prima fase di lavori prevede il raddoppio della tratta Piadena – Mantova, per un’estensione complessiva di circa 34 km

È quanto emerge dal 15esimo rapporto annuale "Economia e finanza dei distretti industriali" di Intesa Sanpaolo, basato sull’analisi dei bilanci di oltre 90mila imprese. L'export complessivo si attesta a 153 mld (+19,9%) e l’Ebitda margin sale al 7,7%. Per la regione, tra i primi dieci distretti della classifica si trovano anche i Vini e distillati del bresciano (7°), i Metalli di Brescia (9°) e il Legno di Casalasco-Viadanese (10°)

L’operazione ha l'obiettivo di innovare i prodotti e i servizi offerti dall'azienda, garantendo un'esperienza audiologica "eccellente e completamente personalizzata" attraverso l'attivazione di un intero ecosistema intorno al cliente. L'ad Vita: "Il finanziamento ci consentirà inoltre di ottimizzare ulteriormente la struttura finanziaria, sia in termini di costo della provvista sia di estensione della durata media del debito"

Quella di Davide Oldani è una cucina d’autore, giocosa, creativa e golosa, fatta di fantasia e tecnica sopraffina. I piatti cambiano ogni stagione. Tra i tanti degni di nota c’è la Seppia al nero. Pubblichiamo una recensione di Orazio Vagnozzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

Si confermano le stime rese note dall'Istat a inizio mese: a giugno variazione nulla su maggio. Il dato nazionale su base annua, invece, cresce del 6,4% (dal +7,6% di maggio). A livello regionale, il Veneto cresce del 6%, come il Trentino Alto-Adige. Seguono Emilia-Romagna e Fvg (+5,9%). Fra le città spiccano i prezzi di Milano a +6,3% e Brescia a +5,8%

Dopo l’edizione '22 dedicata agli “imprevisti”, la 32esima edizione del festival multidisciplinare di teatro, musica, danza e circo di riferimento per l’area Centro-europea e balcanica torna per parlare dell’inevitabile. Al centro la discussione su “quale sia il margine dato alla scelta del singolo, quella capace di cambiare l’andamento di un meccanismo che sembra immutabile”. Previsti 38 titoli e la partecipazione di 13 Paesi (erano 39 titoli e 13 Paesi nel ‘22). Nel programma spettacoli itineranti, letterari ed epici; ma anche musica, esibizioni circensi e concerti

La pizza è bassa, croccante e leggera, una volta sfornata, e viene arricchita di ricercati
ingredienti di stagione, da filiere sostenibili. Si sente la montagna nella Buon Enrico…

Quello prodotto da cascina Dedè si avvale da sempre di una filiera controllata “dal prato al formaggio”

Ai piedi del Monte Alto sul versante che degrada dolcemente verso il lago d’Iseo. Il pinot nero trova qui le condizioni climatiche ideali per esprimere al meglio il suo potenziale..

Qui va in scena “Reborn”, un percorso gastronomico immersivo in cui si viene accompagnati con la vista, l’udito, l’olfatto, il gusto e anche il tatto in uno spettacolo multisensoriale che prevede sette atti ritmati da una colonna sonora cucita ad hoc…

Le opere di urbanizzazione, per un valore complessivo di 1,9 mln, sono relative a una convenzione urbanistica siglata nel 2017, eseguite in attuazione del Piano di Lottizzazione in via Bosisio, via Aguggiari, via Gallarana. Previsto il nuovo parcheggio lungo la via di 77 posti e la nuova rotatoria tra via Bosisio e via Prampolini. L'assessore Lamperti: "Un importante snodo viabilistico di quartiere"

Qui Antonio Danise, un cuoco di origini campane, porta la solarità e la gustosità della cucina partenopea nelle nebbie della campagna del pavese. Una cucina di impostazione classica, elegante, ben eseguita. Pubblichiamo una recensione di Fiorello Bianchi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

L'agevolazione arriverà grazie al fondo istituito dal Ministero per il sostegno finanziario alle imprese che realizzano "Importanti Progetti di Comune Interesse Europeo" (Ipcei). L’importo è finanziato tramite risorse del Pnrr in capo al ministero della Transizione ecologica e potrà essere successivamente integrato fino a 63,2 mln. L'ad Dellachà: "Felici che il progetto sia stato ritenuto a livello europeo meritevole di tale finanziamento"

Il bilancio '22 regionale si chiude con un saldo, tra entrate uscite, di 107 mln “grazie ad un attento monitoraggio della spesa durante l’intero esercizio finanziario”. Il debito cala di 28,6 mln sul '20, attestandosi a 439 mln. Non mancano alcuni coni d'ombra, soprattutto sul tema della sanità regionale: le aziende sanitarie registrano una perdita di 84,3 mln "coperta con strumenti straordinari difficilmente ripetibili nel futuro". L'assessore Calvano: “I conti della sanità chiudono in equilibrio proprio grazie al bilancio sano della Regione. Serve investire di più sul Servizio sanitario nazionale"

L'azienda trevigiana specializzata in progetti costruttivi ha annunciato il riassetto della trevigiana Fabbrica Works, già indirettamente controllata tramite la filiale americana Fabbrica LLC. L’operazione vale un mln di euro e serve ad acquisire l’area produttiva di San Biagio di Callalta (Treviso) che occupa 32 dipendenti. Il presidente Marchetto: "L’operazione permette di dotare il gruppo di flessibilità e autonomia nella gestione delle risorse, a supporto dei numerosi progetti civili sui quali saremo impegnati"

Lino si inserisce in questo contesto con l’ambizioso obiettivo di dare lustro a questo territorio, mettendo in mostra la qualità e la ricchezza dei suoi prodotti. Intento attuato attraverso una cucina nitida, di precisione, dall’accento estremamente contemporaneo. Pubblichiamo una recensione di Alberto Cauzzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

L'azienda varesotta, operante nel settore degli scambiatori di calore ad aria, vede crescere i ricavi rispetto allo stesso periodo del '22 (+2,7%). A parità di perimetro la variazione sarebbe stata dello +0,7%. Nel solo secondo trimestre '23, invece, il fatturato è stato pari a 169 mln. Il portafoglio ordini al 30 giugno '23, invece, ammonta a 187,5 mln, in linea con il dato al 31 dicembre '22, e con una riduzione del 6,6% rispetto al 30 giugno '22. Non vengono ancora resi noti i dati relativi all'utile netto e all'Ebitda

Nuovo accordo per l'azienda del Gruppo Iren e il gruppo specializzato in gas industriali atmosferici e di processo. Prevista la gestione e la commercializzazione della CO2 derivante dalla digestione anaerobica della frazione organica differenziata effettuata presso il nuovo impianto FORSU di Gavassa (Reggio Emilia), recentemente inaugurato. Nippon Gases curerà inoltre la formazione del personale preposto ad operare come addetto professionale ai gas additivi alimentari

Safilo decide di non rispondere ai quesiti su un ipotetico contratto di subfornitura con Innovatek e soprattutto sulla sua durata. Per l’azienda l’esperienza realizzata a Martignacco con i figli di Fulchir sembra essere di per sé una garanzia. Anche se ad acquisire l’azienda non sarà IVision ma la newco costruita dal padre. Ma secondo alcune fonti anche Thelios è chiamata a “garantire”, pena l’impossibilità di chiudere l’operazione. Ma anche i francesi si chiudono in un rigoroso silenzio

La memoria e il rapporto col tempo sono la chiave di volta di una proposta che si esprime in tre menù degustazione: “Contemporaneità”, dedicato al rapporto tra memoria e innovazione, in cui spiccano gli Scampi con porcini e dragoncello. Pubblichiamo una recensione di Orazio Vagnozzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

A pochi mesi dall'affidamento della carica, l'amministratore federale del Carroccio è stato condannato a 2 anni e 10 mesi di reclusione, inflitta per il suo ruolo passato di presidente di Lfc. A questo si aggiungono l’interdizione perpetua dai pubblici uffici e la confisca di 38mila euro. Di Rubba era già stato condannato per il caso del capannone di Cormano acquistato dalla Fondazione. La reazione del Pd: "Questa vicenda è un vero scandalo lombardo e la condanna dell'ex presidente e uomo dei conti della Lega, ne è l'ennesima conferma"

L’azienda di Bentivoglio (BO), leader mondiale nelle soluzioni di misurazione, ispezione e test per controllo di qualità e di processo, ha annunciato l’acquisizione dell'azienda specializzata nella fornitura di apparecchiature per la metrologia (12 mln di ricavi nel '22). Così la multinazionale emiliana prosegue nella sua strategia di M&A superando le 30 operazioni di acquisizione e si amplia nel settore dell’elettronica di consumo e nella produzione dei semiconduttori

L’idea è ricordare i piatti tradizionali giapponesi senza copiarli e, così, anche il locale ripropone lo spirito, l’essenza degli izakayamoderni: quei locali in cui si beve e si mangia - e ci si rilassa dopo il lavoro! - molto gettonati in Giappone. Pubblichiamo una recensione di Alberto Cauzzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

L'operazione del gruppo bolognese, attivo in settori legati all'utilizzo di alluminio, vuole “riportare il marchio Sitcar ai vertici del mercato di riferimento in un momento di transizione del settore". Previsto il trasferimento della produzione della modenese nella sede centrale di Pianoro. La newco Sitcar Mobility Vehicles impiegherà a regime 60 addetti, con una previsione di fatturato di 80 mln, otre all’indotto. Presentati anche i risultati '22 di Sira Industrie: ricavi a 151 mln (+30%) ed Ebitda a 14 mln (+44%)

Dopo quattro flessioni consecutive (solo ad aprile si era registrato un calo del 1,9%) a maggio il dato torna a salire. Nella media del trimestre marzo-maggio, tuttavia, il livello della produzione diminuisce dell’1,8% rispetto ai tre mesi precedenti. Anche a livello tendenziale il dato cala del 3,7%. Su base mensile si registra una crescita nei beni strumentali, intermedi e consumo; su base annua, invece, tra i principali settori cresce solo quello dei beni strumentali

Un po’ di tradizione, seppur rimaneggiata come gli Spaghetti di Gragnano al burro acido, vongole, cipollotto estivo e bottarga, e un po’ di ricerca, sconfinando a volte nell’esotico con gli Gnocchetti di patate, farciti di melanzana, latte di mandorla. Pubblichiamo una recensione di Orazio Vagnozzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

Con questa operazione l’azienda con sede a Finale Emilia (20 mln di ricavi nel '21), attiva nella realizzazione di veicoli fuoristrada per la produzione di calcestruzzo e dumper per l’edilizia, consolida il proprio posizionamento nel mercato asiatico. La nuova società si occuperà di produrre localmente i mixer autocaricanti e sarà un punto di riferimento nel subcontinente. Il ceo Pelliciari: "Vogliamo offrire maggiore vicinanza e supporto ai nostri clienti locali"

La partnership metterà insieme l’expertise tecnico-industriale dell'azienda padovana e le competenze della realtà milanese nell’innovazione tecnologica deep tech. Il cda della newco è composto da cinque consiglieri, tra i quali Vincenzo Russi, ad e Co-founder di e-Novia, e Federico de’ Stefani, presidente e ad di Sit. Mario Corsi è stato nominato presidente. Russi: "Così estendiamo il nostro presidio sulla filiera della nuova mobilità per rispondere alle sfide di un settore che vede una domanda di energia in crescita e non predicibile”

Per il ministro degli Esteri Tajani si tratta di “un risultato con grandi benefici sotto il profilo economico e di giurisdizione”. Ma sono molte le perplessità. Partendo dal rischio di ottenere un Tub “depotenziato”, che non otterrà tutte le competenze che appartenevano alla sede di Londra. Preoccupa, in particolare, che sulla farmaceutica le partite più importanti andranno alla sede francese. Per il presidente di Assolombarda, Spada, "così Milano rischia di perdere importanza e funzionalità”

Dry è una pizzeria moderna dove si può assaggiare una delle migliori pizze della
Lombardia accompagnata da un’eccellente selezione di cocktail …

Oltre alla farina per farne una polenta profumatissima, il corvino viene
utilizzato per caratterizzare sbrisolona, gallette e birra

Raffaele Lenzi elabora un concetto di cucina circolare e salutista, con primazia degli elementi vegetali; lavora sui contrasti, che siano di cotture, di toni, di sapori e, anche, di culture, gioca sulla leggerezza e sull’armonia, con pennellate di acido…

Nasce dalla selezione del meglio del meglio delle uve raccolte nelle vigne che hanno oltre 35 anni e che affondano le radici nei diversi suoli e altitudini

Il fatturato dell'azienda padovana di gioielleria e orologeria - che chiude l'anno fiscale al 23 febbraio 2023 - non tiene conto dell'impatto dell'acquisizione di gennaio di Christ Group. I ricavi proforma sono invece a 780 mln. L'Ebitda Adjusted è pari a 95,5 mln contro gli 87,3 mln del '21 (28% dei ricavi). Non è stato reso noto il dato relativo all'utile netto. Il presidente Carraro: "Grazie alla crescita in tutti i mercati e alle acquisizioni fatte arriveremo a un raddoppio del fatturato con obiettivi di ulteriore crescita per i prossimi anni"

La 24esima edizione sarà un omaggio a Italo Calvino nel centenario della nascita. Più di 300 gli eventi previsti con ospiti internazionali del calibro di Laurent Mauvignier, Philippe Forest, Lydie Salvayre e Michel Bussi. L'inaugurazione è invece affidata allo scrittore ucraino Andrei Kurkov. Presente anche il caso letterario dell'anno, Erin Doom. Poi, spazio al cartellone Junior e alla poesia. Il vicegovernatore Anzil: "Vogliamo continuare a investire nella cultura perchè restituisce conoscenze e sensibilità e un ritorno di immagine per il nostro territorio"

Marco Stagi, giovane Chef bergamasco, offre una proposta gastronomica che racconta della sua formazione passata: l’attenzione al mondo vegetale di Enrico Crippa, le note sapide marcate della cucina di Peter Goossens e la memoria gustativa di Giancarlo Perbellini. Pubblichiamo una recensione di Fiorello Bianchi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

Nuovo passo in avanti nella realizzazione della linea tramviaria T2 della Valle Brembana, che entro settembre 2026 collegherà Bergamo a Villa d'Almè. Oggi è stato siglato il contratto con il raggruppamento temporaneo d'imprese (Rti) che dà formalmente il via alla progettazione esecutiva. Il progetto sviluppato nel dicembre 2018 verrà finanziato, tra gli altri, dal Mit (151,5 mln), dalla Regione Lombardia (40), dal Comune e Provincia di Bergamo (9,5)

Già Chief Commercial Officer dal 2020, Alessandro Chiesi succede al padre Alberto, la cui guida, insieme al fratello Paolo, ha portato il Gruppo “ad un‘espansione mondiale negli ultimi cinquant’anni” (nel '22 ricavi a 2,7 mld). I neo eletti: “Raccogliamo il testimone con rispetto e gratitudine e con la consapevolezza dei grandi risultati raggiunti. Continueremo ad anticipare i cambiamenti nel nostro settore accompagnando l’azienda verso una nuova fase di sviluppo"

Nell'edizione 2023 dell'Innovation Scoreboard della Commissione Europea l'Italia si classifica come un Paese "moderatamente innovatore". Tuttavia, il divario si sta restringendo: la performance è di poco inferiore alla media Ue ma cresce a un ritmo superiore (+8,5%). Tra le regioni, E-R, Fvg e la Provincia autonoma di Trento sono classificate come “innovatrici forti” affermandosi al 101esimo 102esimo e 104esimo posto. Più indietro Veneto (111), Lombardia (113) e la Provincia Autonoma di Bolzano (139)

Il Nikujaga, uno stufato di carne cotto con patate, cipolle e salsa di soia dolce, è preparato dalla nonna in persona. Le carni e le verdure provengono tutte dalla Lombardia, mentre i prodotti tipicamente giapponesi, difficilmente reperibili, sono importati da fornitori di fiducia. Pubblichiamo una recensione di Alberto Cauzzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

La compagnia assicurativa si prende uno tra i principali asset manager globali dedicati alla clientela assicurativa e istituzionale da Cathay Life, con cui avvia una partnership di lungo termine. Quest'ultima diverrà anche azionista di Generali Investments Holding con il 16,75%. Con questa operazione, gli asset under management complessivi della compagnia del Leone aumentano a 845 mld di dollari. Trabattoni (Generali): "Operazione che favorisce la creazione di valore sostenibile per entrambe le società e per i clienti terzi"

A soli due mesi dalla nascita di Horowatt, la newco tra il Gruppo Hera e Orogel, la multiutility avanza nell’ambito delle energie pulite. Questa mattina è stato perfezionato l’acquisizione dell'azienda di proprietà di Combigas e Greenfield Renewables. L'operazione permetterà la costruzione di un parco solare fotovoltaico a Bondeno (Fe) in grado di soddisfare il fabbisogno di oltre 5.000 famiglie. L'ad Iacono: "Il nostro ruolo sarà fondamentale per lo sviluppo sostenibile dei territori in cui operiamo"

Il totale dei punti di ricarica della multiutility bresciana situati fra Bologna, Modena, Reggio Emilia e Forlì-Cesena sale così a quota 180. Nel dettaglio, l'integrazione del piano è stata resa possibile dagli accordi sottoscritti con i comuni di Bentivoglio, Casalecchio di Reno, Ozzano dell'Emilia e Forlì. Pressi (A2a): "Questo progetto si inserisce nel più ampio programma per la mobilità elettrica urbana ed extraurbana che il Gruppo realizzerà in Italia entro il 2030"

Negrini e Pisani rivisitano, con estro creativo e sensibilità, piatti della tradizione meneghina, rendendoli contemporanei, golosi, leggeri ed esteticamente impeccabili. È quanto accade soprattutto con lo splendido Gambero viola di Sanremo. Pubblichiamo una recensione di Orazio Vagnozzi tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

Ad annunciarlo la stessa azienda padovana dell'eyewear in una nota in cui annuncia di essere in una “fase avanzata di trattative con l'imprenditore Carlo Fulchir”. E che questa operazione, insieme a quella con Thelios “consentirebbero la conservazione del know how del sito e la totale ricollocazione degli attuali lavoratori”. Non è il primo incontro fra Safilo e la famiglia Fulchir: già nel 2020 i figli avevano avviato trattative con il gruppo, arrivando all'acquisizione dello storico stabilimento di Martignacco (Udine)

Dopo l'annullamento delle elezioni da parte del Tar dell'Emilia-Romagna, l'ex sindaca Angelini annuncia il ricorso al Consiglio di Stato. Per l'ex primo cittadino "è una sentenza ingiusta che si limita a valutare le irregolarità formali e non sostanziali. E una mancanza di rispetto della volontà popolare". De Pascale (Riccione 2030): "Le uniche cose che emergono sono delle imperfezioni nei verbali"

L’idea è quella di proporre piatti con elaborazioni moderne mai prevaricanti: una rivisitazione della tradizione volta a elevarla. In carta troviamo preparazioni come il Gambero rosso, gorgonzola e sedano o l’Aragosta, gelato al cocco e mango. Pubblichiamo una recensione di Davide Bertellini tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023

Il progetto prevede la realizzazione di 4 linee filoviarie (23 km totali), l'acquisto di 39 filobus elettrici e la costruzione di un nuovo deposito per la manutenzione. Il completamento dei lavori, già iniziati, è previsto entro novembre '25, mentre l'avvio dell'esercizio entro la prima metà del '26. La vicepresidente della Bei Vigliotti: "Così sosteniamo il Comune nella transizione verso una mobilità sostenibile, contribuendo a ridurre i costi di esercizio e le emissioni di CO2 della flotta"

È qui, in questo contesto vivo e stimolante, che opera lo Chef Stefano Cerveni il quale, con la sua cucina luminosa ed eloquente, dà ulteriore lustro all’esperienza. E difatti ci si sente subito a proprio agio alle Due Colombe. Pubblichiamo una recensione di Luca Turner tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2023