Locale di classica eleganza, dotato anche di un gradevolissimo giardino-dehors estivo. La cucina, che secondo stagionalità si basa su materie prime di qualità (prevale il pesce), propone elaborazioni essenziali nel rispetto della tradizione, ma con occhio sempre vigile alle innovazioni migliorative. È così da oltre trent’anni, senza cedimenti, in una carta che offre, fra gli antipasti, il crudo di pesce e crostacei (non per moda, il «sushi bergamasco» è in lista da sempre); fra i primi, di pasta fresca, condita o ripiena, i taglioni al nero con tartare di gamberi; e fra i secondi una deliziosa zuppa di pesce diliscato e un ottimo baccalà mantecato con polenta di mais Rostrato. Lista dei vini da ‘compitino’: ma buone etichette ci sono e i prezzi sono coerenti. Così quelli dei piatti: consigliabile il menu degustazione a 75 euro, per cinque portate.
Via Giuseppe Mazzini, 41 Alzano Lombardo (BG)
Tel. 035511213
www.ristofante.it
[email protected]
Turno di chiusura: lunedì; a pranzo da
martedì a sabato; domenica sera
Ferie: variabili