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Cracco, una cucina italiana del futuro che nasce dalla tradizione

Nel cuore della Galleria Vittorio Emanuele II, un ristorante dove la firma di Carlo Cracco si fa notare in ogni piatto. La sua cucina, sofisticata e originale, è un equilibrio perfetto tra tradizione e contemporaneità, come nel caso della faraona al vino con cotture multiple. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025