In passato la cucina cinese a Milano era caratterizzata da ristoranti perlopiù a conduzione familiare, di tradizione cantonese, spesso stereotipata. Bon Wei, inaugurato nel 2010, ha invece proposto preparazioni più attuali, con piatti assimilabili all’alta ristorazione cinese, oltre a una lodevole attenzione anche all’estetica dell’ambiente. Le pietanze si presentano in modo lineare, senza ridondanze di sapori e con una notevole piacevolezza gustativa. Da ordinare, oltre ai dim sum (involtini croccanti e leggeri, non solo di verdure), l’anatra laccata alla pechinese (un quarto). Vi è poi una seconda carta dedicata alla cucina regionale cinese con i piatti più rappresentativi di otto regioni: tra questi, da provare il cremoso cr.me caramel salato con vongole, specialità dello Zhejiang. Curata selezione di vini. Il conto è di circa 60 euro.

Via Lodovico Castelvetro, 16/18 Milano

Tel. 02341308 – www.bon-wei.it – [email protected]

Turno di chiusura: lunedì – Ferie: variabili