Se l’Oltrepò è l’enclave italiana del Pinot Nero lo si deve in gran parte al conte Augusto Giorgi di Vistarino che alla metà dell’Ottocento lo importò dalla Francia per impiantarlo nella grande tenuta di Rocca de’ Giorgi (che oggi si estende su 826 ettari; oltre cento quelli vitati, dei quali 65 a Pinot Nero), individuando i cloni, i terreni e le esposizioni adatte a ogni tipo di vinificazione. Tra la gamma degli spumanti metodo classico – tutti validissimi – si segnala il Millesimato Dosaggio Zero che porta in etichetta, a testimonianza di una storia che non ha eguali nel territorio, la data della prima annata prodotta: 1865.

Conte Vistarino Frazione Villa Fornace, 8 Rocca de’ Giorgi (PV)

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