L’assemblea del Consorzio ha evidenziato che lo scorso anno sono state prodotte 5,2 milioni di tonnellate di Gorgonzola Dop. Nei primi mesi del ‘24 si e registrata una ulteriore crescita della produzione: +0,86% rispetto al dato del 2023 e +8,18% su quello del ‘22. Il presidente Auricchio: “Le sfide rimangono l’aumento dei costi delle materie prime e dell’inflazione”