La terza edizione della guida “Emilia-Romagna a Tavola” è pronta ad affascinare gli amanti della buona cucina, portando i lettori alla scoperta delle delizie gastronomiche di questa regione italiana. L’Emilia-Romagna, celebre come culla della food valley e patria del “mangiar bene” da secoli, si rivela come un vero paradiso culinario, ricco di varietà e tradizioni che non smettono mai di stupire. Sotto la direzione esperta di Gianluca Montinaro, storico delle idee e professore universitario, autore di numerosi saggi e monografie, dal 2010 membro del comitato di direzione della Guida Espresso ai Ristoranti d’Italia e sommelier Ais, la guida “Emilia-Romagna a Tavola 2024” ci conduce in un viaggio attraverso numerosi e diversi territori. Dal mare alla montagna, dalla pianura alla collina, ogni angolo dell’Emilia-Romagna offre sapori unici e autentici. La forza di questa guida risiede nella sua capacità di raccontare non solo i ristoranti più celebri, ma anche le trattorie d’eccellenza che conservano i segreti di ricette tradizionali. La sua peculiarità sta nel fornire una visione completa e unica, mettendo in luce i migliori 35 vini, i 45 prodotti tipici più importanti e le 30 pizzerie più buone. Ma cosa rende davvero speciale l’Emilia-Romagna? È la sua diversità. Qui, la cultura dell’olio si affianca a quella del burro, il pesce azzurro si mescola con gli insaccati, creando una vasta varietà di sapori. Questa guida è un compagno di viaggio imprescindibile per chiunque desideri esplorare il lato più gustoso della regione.

L’incontro di presentazione della guida avverrà lunedì 6 novembre alle 10.30 presso Acetaia Giusti di Modena (Mo). Un primo saluto sarà da Claudio Stefani, titolare Acetaia Giusti , inoltre intervengono Gianluca Montinaro, direttore guida Emilia-Romagna a Tavola e l’editore Filiberto Zovico. Si ringraziano i partner tra cui Berto’s, Mec Palmieri, Astoria, Consorzio Prosciutto di Parma, Acetaia Giusti, WeFood, Consorzio formaggio Piave e Caputo.

Durante la presentazione, verranno conferiti i nove “Premi Emilia-Romagna a Tavola 2024” a vari professionisti del settore culinario. Si tratta di Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico (Imola) che sarà riconosciuto come il “Chef dell’anno”, mentre Massimo Bottura dell’Osteria Francescana (Modena) riceverà il titolo per il “Piatto dell’anno”, Andrea Bravaccini, proveniente dal Del Lago (Bagno di Romagna), sarà onorato come il “Sommelier dell’anno”, e Piero Pompili da Al Cambio (Bologna) sarà insignito del titolo di “Maître dell’anno”. Per quanto riguarda il “Giovane dell’anno”, il premio andrà a Riccardo Forapani del ristorante Cavallino (Maranello). La Famiglia Mattioli del ristorante La Nunziadeina (Nonantola) sarà riconosciuta come “Ambasciatore del territorio”, e Maria Grazia Soncini del ristorante La Capanna di Eraclio (Codigoro) riceverà l’accolito per la sua “Costanza nella qualità”. I riconoscimenti per le “Pizzerie dell’anno” saranno assegnati a Antonio Lequoque de L’Eco del Mare, Giovanni Mandara di Piccola Piedigrotta e Felice Napodano di Orchidea 2. Infine, nella categoria “Migliori impasti senza glutine,” saranno premiati Sp.accio (Coriano, Rn), Foresteria Cavicchioli (San Prospero, Mo) e Fratelli Iaiunese (Sassuolo, Mo).

Per partecipare all’evento di presentazione è necessario iscriversi al seguente link. Qui invece il link per acquistare le Guide A Tavola edite da Post Editori: https://www.posteditori.it/guide-a-tavola