A lanciare la sfida sono Eleonora Masseretti e Alexander Hornung, gestori dell'agriturismo Casa Clelia a Sotto il Monte, che hanno importato dagli Usa una tecnologia sperimentale per la coltivazione di ortaggi. Il risparmio dello spazio va dal 65 al 90% e le mini-torri possono ospitare fino a 208 piante, permettendo una produzione tre volte più veloce di quella tradizionale