Per gli attori delle filiere di agroalimentare e ospitalità questi eventi rappresentano un’occasione di confronto dopo le difficoltà causate dalla pandemia. In autunno gli espositori saranno circa 1.800, da oltre 40 Paesi. Palermo, ad di Fiera Milano: “Ci vorranno 4 o 5 anni per ritornare ai livelli pre-Covid, ma con manifestazioni simili ci riusciremo”