Il “modello Emilia” mette a segno un altro punto con l’avvio del Food Project, tappa fondamentale di un percorso che vede protagoniste le imprese di “ParmaIocistò”, l’Università e la Regione. Obiettivo diventare punto di riferimento europeo per la formazione, ricerca e innovazione nel food. Parla il Rettore dell’Università di Parma Paolo Andrei